藍莓山藥
原料:山藥1根,藍莓果醬30克,清水100ml,冰糖20克。
步驟
步驟1:帶上手套將山藥去皮後,再清洗干淨(一定要記得戴上膠手套,山藥的沾液會讓皮膚過敏,很癢的,一定要注意哦!)。蒸鍋中倒入水,大火煮開後,放入山藥,用大火蒸15分鐘左右,直到山藥變軟,盛出稍稍放涼。
步驟2:趁著山藥溫熱的時候,放入碗中用勺子壓成細膩的泥狀,不要有結塊。
步驟3:小鍋中倒入清水,加入藍莓果醬和冰糖。用大火煮開後,轉成小火繼續熬制,直到藍莓醬和清水變得粘稠,倒出冷卻。
步驟4:最後將山藥泥按個人喜好整出形狀,淋上藍莓醬即可。
砂仁煲豬肚
材料:豬肚250克,砂仁10克。
做法:豬肚洗淨、切塊,與砂仁共入鍋,加清水適量,共煲至豬肚熟爛,加鹽調味。飲湯,食肉。每周2-3次。
白茯苓粥
材料:白茯苓粉15克,粳米100克,胡椒粉、鹽、少許。
做法:粳米淘淨。粳米茯苓粉放入鍋,加水適量,用武火燒沸,轉用文火炖至糜爛,再加鹽、胡椒粉,攪勻即成。每日2次,早晚餐用。
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