一、番茄意面

　　番茄本來酸酸甜甜的，用作開胃最好不過了，而且熱量超級低不會導致發胖。加入蒜和黑胡椒粉的味道更加美味，也中和了番茄的寒性。

　　所需材料：番茄適量、大蒜適量、橄榄油、鹽、黑胡椒粉、干歐芹菜粉、意大利面。

　　做法：將番茄用熱水燙熟後去皮，切成大小適中的幾片，放入鍋子中備用。在番茄裡加入所有備好的調味料，然後攪拌均勻。在碗裡塗上橄榄油後放入冰箱冷卻。最後在充足的熱水裡加入意大利面，煮熟以後放入冷開水裡，然後過濾放入調好味道的番茄醬中，攪拌，最後灑上芹菜粉即可食用。

　　二、番茄濃湯

　　番茄夠脆，美味融入濃濃的湯裡，此款湯裡含有豐富的番茄紅素、胡蘿卜素以及各種礦物質，同時還富含膳食纖維。

　　所需材料：番茄適量、番茄汁適量、洋蔥適量、牛肉末適量、筍干適量、土豆、橄榄油、大蒜、鹽。

　　做法：將洋蔥去皮以後切成小塊，再將大蒜切成蒜茸。然後將西紅柿切片放入鍋裡煸炒後出汁，倒入番茄汁，把湯滾濃。筍干、土豆切成塊狀，盡量切小，在鍋裡倒入橄榄油和大蒜，點火。大蒜香氣出來後，加入牛肉末翻炒。然後加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒，整體沾上油以後加上湯底，蓋上鍋蓋煮20分鐘。最後倒入番茄汁，加入調味料再煮十五分鐘即可食用。

　　三、番茄土豆湯

　　所需材料：番茄濃湯、水、番茄、土豆、洋蔥、鹽和胡椒粉、雞湯素

　　做法：按照“二”做出原味的番茄濃湯，然後在將番茄、土豆、洋蔥切塊。將水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一起倒入到鍋子中，用中火熬煮。待土豆變軟，吸取番茄精華後，加點鹽和胡椒粉調味即可。