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一、芹菜炒肉
原料:芹菜2或3棵,瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
步驟:
1、擇取芹菜干,恰掉葉子那頭,也把老的根那頭切掉。然後切成小段。瘦肉切成小片,紅辣椒去籽切成小片。
2、多放點油,大蒜和姜爆鍋,下芹菜和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之後裝盤。
3、放少許油,下瘦肉片,醬油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放進去,一起炒。這裡也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。
4、整個工序中,注意事項就是一點水都不要放。
特點:這個菜色味俱全,芹菜吃起來很嫩
1、芹菜切小粒,姜,蒜切碎,紅色尖椒2只,切成圈兒。
2、鍋熱油,放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒,炒出香味以後,倒入肉餡兒,繼續翻炒。火雞肉末比較白,所以,為了想讓肉末的顏色變得深一點,倒了一點老抽醬油。
3、炒到肉都變色以後,倒入芹菜碎,炒芹菜到沒有什麼水分就好了。
二、芹菜炒豆干
材料:芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根。
調味料:鹽、味素各適量,香油、胡椒粉各少許。
要領:芹菜容易變老,炒的時間不必太久。
做法:
A、所有材料洗干淨,芹菜去葉後切成小段,豆干切成與芹菜同大小的段,辣椒切小備用。
B、放2大匙由於鍋中燒熱後,再放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3~4分鐘即可。
健康提醒:
1、我覺得,芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒來代替。
2、我用的肉餡兒是火雞肉的,尾巴用的是牛肉的,我覺得也可以用豬肉的。
3、怕辣的話,尖椒可以不放,辣醬也可以不放。
三、蘆荟紅茶
材料:蘆荟20cm長的1段,菊花少許,紅茶包1個,蜂蜜1勺。
做法:蘆荟去皮只取內層白肉,將蘆荟和菊花放入水中用小火慢煮,水沸後加入紅茶包和蜂蜜即可。
功效:提高細胞活力,加速脂肪消化,調節人體的生理機能,改善肌膚光澤,減慢皮膚老化,是美白養顏的良方。
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