一、排骨蒸芋頭

　　材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　做法：

　　1.香芋去皮，切成蒜末;

　　2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，腌制備用;

　　3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;

　　4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。

　　二、椰汁香芋西米露

　　材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

　　做法：

　　1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火焖10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干淨備用;

　　2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用;

　　3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋裡，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

　　三、芋頭拌培根

　　材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蚝油、香油、植物油。

　　做法：

　　1.將芋頭洗淨切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;

　　2.將拌好的芋頭絲放入器皿裡，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;

　　3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可

　　以上就是芋頭餐的全部做法了，可能你平時沒有多少機會吃芋頭，但只要你嘗過自己親手做的芋頭減肥餐，你一定會愛上這滋味的。