牛骨蝦皮湯
　　
　　材料：牛骨、蝦皮、姜蒜。
　　
　　制作：選用上好新鮮牛骨一根，放入姜蒜後滴幾滴陳醋，水開後放入鍋中溫火熬煮1個小時，打去浮泡後放入50g蝦皮，加少許鹽後繼續熬煮半小時即可盛出飲用。
　　
　　效果：這道重在補充膠原蛋白質和鈣質的營養湯最適合替代午餐，因為牛骨中含有豐富的骨蛋白，但它幾乎不含脂肪，所以熬煮出來的湯雖然是骨湯卻一點都不油膩。加上富含鈣磷元素的蝦皮，加幾滴醋也是為了能促進鈣質吸收，作為午餐飲用營養成分足夠，而且能在秋天進行通補益瘦，最適合急需燃脂的女生飲用。
　　
　　溫補氣血湯
　　
　　材料：紅衣花生、枸杞、紅糖。
　　
　　制作：將新鮮的紅衣花生直接放入鍋中熬煮，等到花生煮熟後再加入10g洗淨的枸杞和40g紅糖，一邊攪拌一邊熬煮，避免紅糖會粘鍋。等到紅糖全部融化後再等3分鐘即可盛出飲用，花生也要一同吃下，補氣血促代謝的功效才會更好。
　　
　　效果：一些體質虛弱的女生到了秋天之後會出現忽然肥胖的現象，這主要是氣候改變人體氣血兩虛無法消耗更多營養物質，因此這道用花生做的專門為女生補氣血的湯品，適合在飯前半小時飲用，而且絕對不會引起上火。提高了代謝能力，才能把肥胖真正拒之門外。

　　蘆荟番茄湯
　　
　　材料：食用蘆荟、番茄。
　　
　　制作：選用新鮮的可食用蘆荟200-300g，切小塊放入鍋中用滾水燙一下撈起來備用，番茄直接洗淨後切塊，兩者一起放入搾汁機中搾取，記得一定要將皮與果肉都一並搾碎，這樣效果才會更好。
　　
　　效果：蘆荟是純天然的腸胃清道夫，而且蘆荟的汁液中富含抗氧化和修復成分，在清理腸胃的同時不會刺激黏膜，豐富的維生素E和礦物質能幫助排毒的同時滋養肌膚，最適合干燥的秋天食用。番茄中的茄紅素也是幫助燃燒脂肪的幫手，兩者搭配作為早餐的替代品，堅持三周就能減掉8斤哦，還不趕緊試試。
　　
　　秋季飲食小技巧
　　
　　早餐喝無糖豆漿，或者蔬菜果汁
　　
　　豆漿營養豐富且易於消化吸收，一年四季均可飲用。而且常喝豆漿可延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘，暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，還可以達到減肥的功效。如果喝膩了純豆漿，可以在豆漿中加入香蕉、南瓜，或者燕麥、玉米都可以。這四樣東西也都是減肥食物。喝蔬菜果汁裡含有高纖維，有飽腹的功效還具有排毒養顏的作用。蔬菜果汁的搭配有番茄紅蘿卜汁、猕猴桃黃瓜汁、木瓜橙汁，蘋果菠蘿汁等。
　　
　　如果想吃主食，飯可以吃少些，或者加茶水蒸米飯來吃，這樣對於瘦身非常有幫助
　　
　　在少吃飯的同時可以多吃蔬菜，蔬菜中含有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效減輕環境污染對人體的損害。而茶水也具有強大的消脂功能，能夠有效燃燒體內脂肪，幫助瘦身。
　　晚餐早點吃
　　
　　太晚吃飯，使得人在睡覺時腸胃仍然在工作，睡不好便無法消除疲勞，疲勞沒消除，體質就會逐漸惡化，變得浮腫，容易發胖。早點吃晚餐，就算吃多些也沒有關系，吃什麼都可以。但時間盡可能安排在18時左右，最晚不要超過20時。同時要戒掉晚餐後吃甜點的習慣。
　　
　　少吃高糖、高鹽、高油類的油炸快食食品
　　
　　盡量吃少油清淡的食物。可以用具有減肥功效的水果來替代零食，解饞的同時還可以消脂減肥。
　　
　　用薯類來替代主食
　　
　　大家應該也知道，吃薯類的像紅薯和土豆芋頭都很容易產生飽腹感。而且薯類中富含維生素C,而米面豆類等主食都沒有。薯類含有鉀對於調節酸鹼平衡、控制血壓、減少鈣流失還有預防上火中暑等功效。是很好的減肥食品。
　　
　　食物的烹調方法最好選擇涼拌、煮、蒸、炖
　　
　　這些都是少油的烹調方法，技術難度也比較小，非常有利於減肥瘦身。不過小編提醒涼拌菜最好是焯拌，也就是將菜放進沸水裡先焯熟，撈出來冷卻，再加各種調料。最好涼拌菜最好少用沙拉醬調味，因為沙拉醬含有大量的油脂，這會令自己最終得不償失。