如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。凡是都有個度，多則過，少則不足，應該說每天一個雞蛋是很好的早點選擇。

　　相對其他早餐主食，水煮蛋有著毋庸置疑的好處。首先，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，其蛋白質的吸收利用率比粥和面包等食物高。其次，雞蛋延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，提供持續平穩的能量同時減少人們對其他食物進食。此外，水煮蛋有很好的減肥效果。早餐吃水煮蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

　　既然早餐吃水煮蛋這麼好，當然得吃，那怎麼吃呢?小編提供幾種水煮蛋早餐搭配。

　　早餐一：

　　水煮蛋1～2個+無糖無奶純正黑咖啡1杯+新鮮葡萄柚1個

　　早餐二：

　　水煮蛋1~2個+酸奶1杯+西紅柿1個

　　早餐三：

　　水煮蛋1~2個+水果沙拉

　　早餐四：

　　水煮蛋1~2個+低脂牛奶+蘋果

　　Tips：即使是簡單的水煮蛋，每個人都有自己的口味追求。有的人喜歡全熟的，有的人喜歡半生半熟的。至於怎樣把握水煮蛋的熟度，可以根據煮的時間來控制。煮3分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟;煮6分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟;煮10分鐘，蛋全熟。

　　女性的美雖然美麗的臉部的輪廓很重要，但是如果有身材加分那就更好了。若是為了減重，過度減少營養素的攝取量，將對身體有害，有可能導致頭暈等副作用。為了健康減重，設計菜單時，需維持碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養素的均衡攝取，也需要充分攝取維生素、鈣質、鐵質、鋅等。