有人想知道減肥期可否吃豬肉。那麼吃豬肉會長胖嗎？如何吃豬肉不會長胖？愛美女性網減肥問題庫，為網友解決一切減肥疑問。本專題主要為你介紹吃豬肉會不會長胖以及如何吃豬肉不會長胖，讓你在減肥時亦可進食適量肉食。

　　吃豬肉會胖嗎?

　　一般來說，豬肉的脂肪含量較高，吃了會長胖。但是各部位的豬肉脂肪含量不同，選擇脂肪少的豬肉部位，吃了是不會長胖，而且還能極大補充減肥期間所需的能量。

　　豬肉各部位的脂肪熱量分析

　　1、豬裡肌肉。這個部位的肉質最嫩，肉裡無筋，脂肪含量低，屬於瘦肉。

　　2、胛心肉。此部分半肥半瘦，肉質比較老，常用來紅燒、白煮、快炒或燒烤都可以。但是用在瘦身時可要小心食用份量。

　　3、豬排骨。屬於肋骨區，適宜做成排骨湯，肉比較少。

　　4、豬腿肉。也是瘦肉區，但是肉質較老，比較有纖維般的口感，常用來做成白切肉，也適合瘦身時食用。

　　5、五花肉(梅花肉)。五花肉位於腹部區，所以也是脂肪堆積處，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因為有白色一層一層的油花，所以又叫梅花肉，瘦身的美眉可要忌食，熱量非常高。

　　6、豬腳。通常後豬腳比前豬腳好，膠原蛋白質含量多，但是皮層厚，脂肪含量也很高，瘦身的美眉也要忌食。

　　由以上分析可以看出，選擇豬裡脊肉、豬排骨、豬腿肉適量吃，是不會長胖的。

　　減肥期豬肉的烹調方式

　　1、一般而言，裡肌肉、小排比較嫩，適合用於烤、煎、炸、炒，烹調時間要短，才能吃出肉質的軟嫩。如果是腿肉、蹄膀、前腳、後腳這類的肉肉質較老，需要的烹調時間較長，所以就很適合用來紅燒、清炖、鹵、煮、蒸這類的方法，讓醬汁有時間滲入肉中，帶出肉的美味。

　　2、避免油煎或油炸的肉，烹調方法要盡量使用川燙的白切肉，就能再去掉瘦肉中的少數油脂，吃起來更加放心。

　　3、瘦身湯除了控制攝取的瘦肉公克數之外，如果看到湯的表面有明顯的油脂浮出來，就要用市售的火鍋吸油棉紙除去油脂，或是小心的用湯匙撈除。

　　4、豬肉要煮到全熟才可以吃，以免讓豬肉裡可能有的寄生蟲進到了我們的身體裡。

　　專家觀點：

　　減肥期間吃瘦豬肉或者脂肪含量低的豬肉，可以充分補充人體所需營養，不過一定要注意適量吃，不能因為肉味鮮美而大吃大喝。不過一些人需要禁食豬肉，例如濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，最好不要吃豬肉。