秘密一、瘦人喜歡吃體積大密度小的食物

　　賓夕法尼亞州立大學的營養學教授芭芭拉路斯做了關於食物“卡路裡密度”，即食物所含卡路裡與重量的比值的專門研究。

　　高水分含量的食物――水果、蔬菜、湯、炖品以及煮熟的粗糧――所含熱量低並且使人吃得滿足。這些食物大多富含纖維素（一只蘋果含3克纖維素，一杯熟大麥含6克纖維素），使你吃得飽。

　　不知是否有是意識地，瘦人常遵循這樣的戰略：一開始就吃大份的湯或者沙拉，這樣接下來的正餐就會吃得更少。路斯的研究發現吃正餐時從低卡沙拉（3杯才100卡路裡）吃起的人，很可能總體上攝入的熱量更少。

　　這樣吃法幫助你減少12%的卡路裡攝入量，路斯說。她還補充說，含大量水分的食物會讓你覺得你已經吃了很多。同時她還發現，在吃飯時喝水，是沒有這個功效的。

　　秘密二、瘦人留心食物的份量

　　瘦人們總是留心他們要吃什麼以防變胖，大多數時候他們只往自己的盤子上放水果、蔬菜或者瘦肉。

　　他們同樣使用一些戰略，例如只點一樣招牌菜，吃有份量控制的冰凍食品，不去家庭式大份量的餐廳，以及使用比普通尺寸小的盤子。

　　國際體重控制登記（NWCR）是一項對5000多人進行的研究，研究他們長期減肥後的如何保持他們的體重。研究發現成功的體重保持者傾向於每天吃5小餐而不是3大餐，這樣比較容易控制份量。

　　秘密三、瘦人把自己放在第一位

　　注冊營養師安妮，《享“瘦”一生》的作者，在肥胖診所裡工作了5年。

　　“我經常見過那些不肯把自己放在第一位的女性，”她說，“她們生活的全部就是給予，給予，再給予――盡管這並不是一個錯誤，但是有時候你需要把自己放在第一位。”

　　瘦的女性的生活優先次序是吃得恰當，經常運動，以及減壓，這些都是保持苗條的妙方。更適當地講，是關於如何照顧好你自己。當人們燃起生活激情的時候，他們就會發現控制體的秘密已經在他們心中，而不是一些流行的神奇減肥食譜，弗來徹說。