估計沒有哪個國家像國人這樣重視新媽媽的飲食了。剛生完寶寶的新媽媽特別辛苦，飲食生活禁忌無窮多，一怕受寒，二怕回奶，有些地方甚至不允許吃水果和蔬菜，天天還要喝各種湯水，最近甚至還有月子裡只能用米酒煮飯做湯的說法。

　　到底新媽媽應當怎麼吃呢？

　　其實，這件事情只有基本原則，而沒有一個標准答案。每個產婦的身體狀況和營養狀況都不同，每個人的口味和烹調習慣都不一樣，每個地方氣候、物產和家庭條件也不相同，所以孕婦和產婦也沒有一個准確的食譜。只需要知道一些基本原則，然後按照消化能力和口味去吃就可以了。

　　剛生產後一兩天，產婦身體比較疲勞虛弱，消化能力差，宜吃極易消化的食品，比如傳統吃的炒大米煮的粥、小米粥、大米糙米粥、雞湯軟面條等都合適。如果喜歡甜食，可以喝點醪糟蛋花湯、桂圓大棗蘋果湯之類，加幾片山楂，有營養又好喝。過幾天，產婦消化能力基本恢復，就可以正常飲食了。

　　產婦第一個月的飲食要點是多補鐵和鈣，以及蛋白質。如果身體不算瘦弱，則不需要增加脂肪供應，因為懷孕時身體已經存了幾公斤的脂肪，准備在哺乳的時候用上。如果產後體重超標很多，更要注意選擇清淡少油的烹調方式。媽媽需要的是蛋白質、維生素和礦物質，脂肪並不需要補。

　　補充蛋白質很簡單，每天吃75克肉，75克魚，1個蛋，半塊水豆腐，再加上2杯牛奶和300克主食，足夠滿足需要，無需用蛋白粉之類，也不需要頓頓大條魚大碗肉。如果失血多，紅肉或動物內髒可幫助補鐵。如果新媽媽是素食主義者，可以用黑芝麻、花生、紅小豆、黑豆、各種堅果、干棗、桂圓、葡萄干等植物性食品打成糊糊喝，幫助補充鐵和蛋白質。同時要多吃蔬菜和水果，最好能服用維生素C片，因為補充維生素C可以促進植物性鐵的吸收。

　　如果對牛奶沒有不良反應，母乳媽媽每天宜喝2杯熱牛奶，月子之後可以喝酸奶，再加上水豆腐、堅果和綠葉蔬菜，能補充足夠的鈣。因為乳汁裡會跑掉很多鈣，如果食物中鈣供應不足，媽媽就要把自己骨頭裡的鈣抽出來供應給寶寶，容易發生骨質疏松或軟化。可以服用成年人用的復合維生素礦物質增補劑，按說明每日1-2粒，記得一定要進餐時服用才好吸收利用。

　　哺乳媽媽泌乳需要消耗大量水分，每天要比平日多喝3-4杯水、牛奶、豆漿或湯，補充哺乳需要的水分。但是要記得，哺乳並不需要湯上面那層油，最好除去之後再喝，否則肥肉會長在媽媽身上，乳脂增加後寶寶也容易肥胖。那些乳白色的濃稠湯汁，其實未必有很多營養，而是蛋白質和脂肪的乳化產物，脂肪含量比較高，不要迷信它。月子裡運動少，一定要注意多吃蔬菜和雜糧，避免纖維太少發生便秘。

　　從第二個月開始，不用額外補鐵了，因為身體的創傷已經基本恢復了，月經還沒有恢復正常，鐵的需要量減少了。但如果哺乳，就要繼續補鈣，牛奶酸奶還是一樣喝，同時按胃口增加食量就好了。如果不喂奶，就不需要多吃東西了，要恢復到孕前水平，甚至要控制炒菜油和主食的量，否則就會持續發胖哦！

　　哺乳期間每天晚上喝雜糧雜豆八寶粥替代白米飯，6個月輕松減肥20斤，乳汁一直很充足。

　　假如喂奶的同時注意控制烹調油，少用煎炸炒，多用蒸煮炖拌的烹調方法，少吃油膩食物，哺乳就有減肥的作用。因為膳食中油脂和能量不夠的時候，媽媽就會自動從身體中取出一些脂肪，分泌到乳汁裡供應給寶寶，這樣就能自然而然地瘦下去。只是要記得，油脂可以少，蛋白質、維生素和礦物質不能減少。

　　乳汁的質量，和媽媽的飲食很有關系。特別是水溶性的維生素，只要媽媽的食物中發生缺乏，乳汁的含量也會下降，比如維生素B1、B2和維生素C。不要頓頓精白米飯，多吃點粗糧、豆類和薯類，媽媽的乳汁就能保證足夠的維生素B1；有奶類、蛋類和綠葉菜，維生素B2就不會缺；多吃新鮮蔬菜水果，維生素C就很足。這樣吃，不僅寶寶受益，新媽媽也能精神十足，而且體重容易恢復。

　　很多媽媽以為哺乳會有損身材，其實不然。哺乳是大自然的安排，既能幫助子宮復原，幫助恢復體形，還能減少乳腺癌的危險。只是哺乳期減肥不能用那些有損健康的快速減重方法，而只能慢慢減肥。有位媽媽告訴我，因為孕期沒控制好體重，生完孩子比孕前胖了20多斤。聽我的建議之後，哺乳期間每天晚上喝雜糧雜豆八寶粥替代白米飯，6個月輕松減肥20斤，乳汁一直很充足！

　　哺乳的媽媽要注意，不吸煙，不飲酒，不服藥，少喝茶和咖啡，少吃外面買的加工食品，少下館子，盡量在家裡自己購買新鮮原料做飯菜。因為外面的加工食品各種添加劑太多，脂肪質量差，還可能含有各種污染，維生素和纖維不足，對乳汁的質量有不良影響。

　　油炸食品、熏烤食品、涼粉粉絲一類都要少吃——裡面可能含有毒污染物質，可能進入乳汁當中，危害寶寶，膨化食品、餅干蛋糕、薯條薯片中則含有過多的不健康脂肪，對乳汁質量有影響。

　　新媽媽的飲食一點都不復雜，保持平常心，搞好營養平衡，少吃油膩食物，堅持母乳喂養，沒准剛出月子不久，媽媽就已經恢復苗條身材了！

　　祝你健康！

　　范志紅

　　（以上摘自營養專家范志紅的文章）