對於減肥或控制體重的人來說，飲食習慣是絕對重要的關鍵。但是有些似是而非的觀念，久了就成了多數人減肥時的錯誤認知。檢查一下，下列四項飲食減肥誤區，是否你過去也如此深信不疑?

誤區1、人造奶油比奶油不胖

事實：人們會有這種誤會，可能都得怪罪於油滑的行銷手法。事實上，一匙人造黃油與奶油相較，擁有等量的脂肪(4克)與卡路裡(35卡)。唯一的區別在於哪一種脂肪更不健康，奶油含有更多的飽和脂肪，而這正是高膽固醇的主要起因;人造黃油則含有反式脂肪(trans fat)，這是一種更不健康的油脂，在美國城市、餐館、以及一些歐洲國家中，早已禁用這種物質。 聰明的作法：烘烤和烹調的過程中，改為使用液狀人造黃油，目前許多有關的產品都不含反式脂肪，飽和脂肪也在合理的低量之內。抹麵包時，使用橄榄油更好，不僅增加口感，你也采用了目前世界上最健康的油脂種類。

誤區2、低脂肪等於低熱量

事實：這說法並不永遠成立。因為許多製造商總用高卡路裡的成分替代脂肪。例如二大匙的天然花生醬約190卡路裡，低脂人造奶油脂則含有玉米糖漿與反式脂肪，添加這些成分的食品中，就算低脂，卻也不太健康。 聰明的作法：如果你想要更健康，也想維持更理想的體重，請食用更少量的高熱量、高脂肪的食物。

有些似是而非的觀念，久了就成了多數人減肥時的錯誤認知。