很多朋友一說減肥就會說，快速減肥有什麼難，不吃肉，只吃素一定就可以減到你想要的效果。但是大家知道麼?肉類裡含有豐富的蛋白質，而人體內也同時需要大量的蛋白質，所以減肥不能沒有肉類，即不能沒有蛋白質的存在。否則就會有損人體的健康。

人體中很多部位都需要蛋白質來合成及修補，如肌肉、內髒以及皮膚和毛發等等。此外腦的生長、酶和激素的制造也需要蛋白質作為原料。為了減肥而不吃肉類食品，會造成以上蛋白質缺乏的現象，導致婦女發生月經不調或者閉經，兒童生長發育受限。總之，肉類中的蛋白質是維持身體健康的必須營養素，而為了減肥不吃肉類等蛋白質食品，是不可取的。

很多人貧血都是因為體內缺乏蛋白質所造成的，因為血液也是靠蛋白質來維持的。人體蛋白質供不應求，必然會降低造血能力，使紅細胞減少，出現貧血。長期貧血，血流減弱，限制了體內氧和營養素向全身輸送，人也自然易於衰老。女性的畏寒，多數即由蛋白質不足引起。

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