要想達到減肥的目的，必須燃燒更多的脂肪。但是讓40歲以上的女性去做大量的運動似乎不太現實，因此減肥必須嚴把熱量的攝入，根據攝入的熱量采取運動方式。

　　知道你的理想目標能夠幫助你減輕體重。請使用以下的計算公式：你的理想體重(磅，每磅等於0.45公斤)目標乘以一個基數就是你每天需要的熱量，這裡有三個基數，如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以10的話，那麼你根本不需要進行鍛煉;如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以13，那麼你只需要在周末參加高爾夫或網球、羽毛球運動就行;如果你每天攝入的熱量是你的理想體重乘以15，那麼你應該經常鍛煉，每天游泳、散步或慢跑30分鐘。每天堅持按照這個方法計算出的數字進行鍛煉，就能使你保持理想的體重。

　　如何指導自己每天所吃食物的熱量，可以按照以下的步驟做：首先正確地記錄，沒有必要像計算器那樣准確，但也要對每天所吃食物的熱量有個大概了解。一項調查研究發現，1000個人裡只有13%的人知道自己每天所吃食物含有的熱量。最好的方法是每天做個記錄。

　　其次，正確地閱讀食品標簽，食品包裝上的營養成分會標明每份食物所含有的熱量。要注意的是，很多食品標簽上寫的是兩份或更多份的熱量，你要把它換算成一份食物所含有的熱量。比如說，500毫升的檸檬汁每份含有110卡的熱量。調查研究顯示，女性通常在看熱量之前注重看食品含有多少克的脂肪和糖分，這樣反而會誤導你吃得更多。

　　健康菜譜

　　以下的這個菜譜可以提供1600卡的熱量，可以滿足一個中等運動量的女性每天的健康需要，如果不能堅持，至少隔天堅持。

　　早餐：250毫升脫脂咖啡，1個大橘子，幾片全麥面包，1個全麥松餅，用橄榄油煎的雞蛋，1塊干酪，1/4個梨，4 個櫻桃西紅柿。總熱量：498卡。

　　午餐：150毫升酸奶，蔬菜色拉(選用綠葉蔬菜，如1/4個紫甘藍，1個胡蘿卜，5個櫻桃西紅柿，豌豆等)。總熱量：479卡。

　　晚餐：半個饅頭或3/4碗糙米飯，100克雞肉或魚肉，拌花椰菜(2勺花生油、低鈉醬油、大蒜、姜)。總熱量：493卡。