營養師說菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種，吃它減肥好處多多，並能輕易塑造精瘦型身材。

   飽肚感——餐前先吃菠菜，可以給你飽肚感，正餐量自然會減少，也不會有饑餓感。

    纖維質多——菠菜所含纖維質高，有助消化及促進腸蠕動，有便秘問題的也可路路暢通。

    營養豐富——“大力水手”愛吃的大力菜就是菠菜，250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，它是營養含量最高的蔬菜，吃後不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長時間內感覺不到饑餓，從而起到減肥的作用。另外菠菜含鉀質，利尿排水，對有水腫胖JM也有幫助。

　　日菠菜減肥單餐：

    早餐：1杯溫水，1份水煮菠菜，1個煮蛋，1塊燕麥面包。

    午餐：1杯熱水，1份涼拌菠菜，1碗米飯、1份去皮雞飯、1份炒青菜。

    晚餐：1份菠菜粉絲湯。

    水：每日8杯以上。

    零食：無糖豆漿、蘋果、奇異果。

    營養師：如果想持續看到減重效果，可以采取循環的減肥法，執行3天，隔一天再執行，不僅容易堅持，瘦後也不容易反彈。

　　菠菜減肥食譜一：冬菇菠菜減肥湯

    材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽。

    靓湯速成時間：30分鐘。

    先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然後，在熱鍋放點油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。

    這是一款很好的滋膚通便減肥湯。先將冬菇洗淨，之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲，減肥效果更好。因為冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因為很多營養都在根部，只要多洗幾次，沙就會清洗去的。

　　菠菜減肥食譜二：菠菜配大蝦

    1、洗淨菠菜，用開水把快灼一下，瀝干水分裝盤疊成菠菜卷;

    2、將鮮蝦水煮，放在菠菜卷頂部;

    3、最後淋上適量的法芥南瓜汁即可。

    菠菜減肥食譜三：菠菜大蒜批

    將菠菜、大蒜、洋蔥切成細粒，用橄榄油炒香，再慢慢加入植脂忌廉攪勻，放在預先准備好的批皮中，最後在表面鋪上一層芝士放入烤爐。

    大蒜中富含大蒜素，有降低血脂和血糖的作用。橄榄油是最利於減肥的植物油。

　　菠菜減肥注意事項：

    一天最多攝取500克菠菜，否則會因攝鈣太高而抽筋。

    鈣質有助肌肉運動，但如積聚太多，使肌肉伸展過份頻密，容易引致抽筋，故1日食用菠菜不要吃超過500克。

    尿酸高、痛風症患者勿吃。

    由於菠菜蛋白質高，而蛋白質中的嘌呤會使尿酸增多，有這些疾病的人勿試。