黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。

　　黃瓜中含有的黃瓜多糖對自由基均具有較強的還原能力，可起到清除自由基的作用。另外，黃瓜內含有丙醇二酸類物質， 可抑制體內糖類物質轉化為脂肪， 起到調節體重的作用。

　　既然黃瓜對減肥有如此大的作用，下面小編就來給大家推薦6款非常有效的黃瓜減肥餐哦~~

　　酸辣黃瓜條

　　材料：鮮嫩黃瓜兩至三根，鹽一勺，白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個（掰成小段）

　　做法：

　　1，將黃瓜洗淨，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干淨容器內用鹽攪拌均勻，待用

　　2、將白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個（掰成小段）一起放進一個小碗裡邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解

　　3、黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的B調味料到入黃瓜中攪拌均勻，然後放置冰箱中冰一下即可

　　減肥功效：黃瓜和蜂蜜都是非常理想的減肥食品，食用黃瓜能加快新陳代謝和脂肪燃燒，而蜂蜜則會幫助你排除體內的多余毒素，兩者混合就是非常理想的減肥食譜了。