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在外就餐避免發胖的原則

  1.少食脂肪!

  很多肉類都帶有皮和肥油,例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等,吃之前記得先把這些部分去掉。另外,像是蛋糕外層和夾層的奶油,也最好全部刮掉不吃,如果做不到,保留一半也比全部吃進肚子裡好得多。

  2.額外的油脂不要加!

  吃面包不要塗奶油、花生醬,可改用沒有脂肪的果醬;喝紅茶或咖啡時避免加奶精和糖,要加的話,可以改用低脂鮮奶和代糖代替。另外。沙拉醬和牛排這些醬汁的熱量也都很高,所以最好少加為妙。

  3.過水去油不要省!

  面對糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜肴,建議你可以在旁邊准備一碗水或湯,吃之前先把食物放進去後,瀝掉多余的油水。如果不方便,用餐巾紙或是撥一部分白飯來吸油,也不失為一個好方法。

  4.省略油蔥和肉沫!

  在外面吃面時,叫湯面會比干面和炒面用的油來得少。吃湯面的時候可以請老板不要加麻油、油蔥和肉沫,或是不要把所有的湯喝完,如果習慣點小菜,選一盤青菜也比鹵味更能幫你補充纖維質。

  5.喝清湯!

  喝湯時如果發現湯的表面有一層浮油,可以先把浮油撈掉再喝。如果可以選擇,點一碗清湯會比濃湯好得多,因為濃湯是用奶油和面粉調成,喝多了對身體也是一種負擔。

  6.杜絕花生瓜子!

  參加喜宴或中式餐會時,桌上通常會放置瓜子、花生,或是菜肴中會有腰果、百果、松子、核桃。這些含有高油脂的堅果類最好少吃,因為隨便吃把瓜子,就可能吃進100卡的熱量。

  7.單點菜肴不過量!

  如果是和幾個也想要減重的朋友去吃小火鍋,可以用單點的方式,一起分食一盤肉,並多點蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等;加工的火鍋料,如蛋餃、魚餃、貢丸等,盡量少吃,因為這類食品含有較多的脂肪。

  8.西餐點菜有訣竅!

  點西餐的時候,可從菜單上判斷是否為高脂肪食物。例如“火字旁加局”代表加入奶油和起士一起烹調,“白汁”代表奶油汁,“派”則多為酥皮,比較起來,烤的和熏的食物熱量就低得多。另外,推薦你不妨點海鮮類餐點,因為一般來說,海鮮價格比較貴,份量通常不會太多。

  9.忌甜味飲料!

  少喝甜味及酒精性的飲料,口渴的時候最好是喝水或茶,不要點已經加入糖、奶精,或鮮奶油的飲料,例如冰砂咖啡、卡布其諾等。果汁和酒精雖然不含脂肪,但是熱量都很高,尤其愈烈的灑熱量愈高,所以為了避免發胖,還是少喝為妙!

  10.水果墊底!

  與美食面對面而意志堅決的最好的方法是在出門之前先吃一個蘋果,那就算看到再好吃的食物,也會心有余而力不足啦!

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