年齡越大，鍛煉越難，肌肉的強度和可塑性從20歲開始下降，到40歲時，心髒和肺的功能逐漸減弱，關節韌帶變硬，身體越來越容易受到傷害。

　　鍛煉活動，例如散步，使人每小時至少多消耗200卡熱量。它不僅加速活動時的代謝率，而且加快活動以後數小時內的代謝速度。無論多大年齡，鍛煉都能保持骨組織強度，增強心肺功能，改善皮膚彈性和幫助機體吸收營養物質。科學家們認為，99%的人體內都蘊藏著大量的貯備能，鍛煉能夠動員這部分潛能逆轉衰老過程。

　　當年齡增大時，身體內部的變化可能會朝兩個方向發展，一方面需要的熱量減少而對剩余的熱量貯存增加;另一方面，機體加工食物和吸收營養成分的能力逐漸減弱。結果，一個45歲的人的食量與20歲的人差不多，但前者攝入的能量更易轉化為體重而不易於營養機體。因此選擇適當的飲食對防止發胖很重要。

　　較好的飲食是吃含低脂肪(少於攝入量的30%)、低蛋白(10%?15%)和較多碳水合物(45%?60%)的食物。碳水化合物提供鍛煉時肌肉所需要的能量。碳水化合物還是纖維素的一個極好來源。纖維素能夠加速食物通過消化道，減少熱量和脂肪的吸收，使胰島素水平穩定，抑制脂肪的貯存，以及降低血中脂肪和膽固醇的水平。

　　為了防止發胖，在飲食時要做到：

　　1、少量多餐少量多餐者的體重比一日三餐者減得快。

　　2、要吃早餐不吃早餐，中餐或晚餐可能吃更多的東西，不利於減肥。

　　3、晚餐少吃因晚上活動一般較少，需要消耗的熱量也少。

　　4、多喝水每天應喝水6到8杯。水能幫助刺激體內脂肪的代謝並抑制食欲。水還能阻止體液潴留，喝足夠的水可使機體及時更換貯存的體液。

　　5、吃慢些盡量選擇咀嚼要花時間的東西吃，減慢吃飯的速度可健腦，有時間形成飽足信號，消除饑餓感。

　　分析以上原因，可見發胖主要與運動和飲食有關。衰老協會研究所的報告認為，鍛煉能明顯抑制、減緩或逆轉上述衰老過程，加上采用正確的飲食習慣，完全可以避免發胖。