佩雷拉博士等人歷時5年跟蹤調查了2200多名10多歲美國孩子的飲食習慣，發現常吃早餐的青少年比不吃早餐的同齡人每天攝入更多熱量、碳水化合物和纖維，但平均體重要比後者低約2.3公斤。

　　研究人員指出，習慣吃早餐的青少年通常“體育鍛煉較多，飲食習慣也比較健康，他們攝入較少脂肪和膽固醇，而攝入較多纖維”。同時，這項研究證實了此前其他研究得出的結論：不吃早餐的青少年較易發胖。

　　該項研究還發現，大約四分之一的美國青少年沒有每天吃早餐的習慣。據官方統計，過去20年，美國體重超標的青少年人數增加了兩倍。