茶多酚是有效的抗氧化劑

　　從營養學及中醫角度而言，喝茶具有消脂及祛油膩的功效，而且不同的茶葉具有不同的消膩功效。因此不少人都喜歡喝茶，在吃過高脂高熱量的食物後，都會喝上一杯茶清理腸胃。營養師解釋道：茶含咖啡因，具刺激胃酸分泌的作用。吃飽後喝茶，的確能加強消化效果。無論是中式或西式茶，均含抗氧化物茶多酚，除了可消膩外，更能減緩衰老。營養師指出，在吃過油膩食物後，正餐應盡量清淡，同時須注意均衡飲食，以控制熱量的攝取。另外，還可以通過喝茶來幫助腸胃消化。   　　茶熱量低、零脂肪，若吃甜點，相比於其他含糖或酒精類飲品茶更合適配搭。曾有研究顯示，每日飲用三杯茶，有助減低心髒病的發病率。若每日喝六杯黑或紅茶，更有助降低膽固醇及三酸甘油脂的功效。營養師指出，茶中含有豐富的茶多酚，是有效的抗氧化劑成分。此外，喝茶更有助清除體內有害自由基，阻止脂質過氧化的作用、增強微血管強韌性及降血脂。在黑茶及紅茶中的抗氧化成分，可阻隔脂肪類物質的吸收。   　　營養師認為：一般來說，茶類發酵的時間越長，其抗氧化的能力就越低。例如，完全發酵的黑茶，抗氧化成分一定較未經發酵的綠茶及白茶低。   　　發酵茶可減少人體不適   　　中醫師指出，中醫講求陰陽平衡，飲食亦以陰陽區分，溫熱為陽;寒涼為陰。茶味苦甘，性質涼，對應性質溫熱的高脂肪、高熱量飲食，可達到陰陽平衡及消食去膩的功效。性質溫熱的食物，可佐配屬涼性的茶，如綠茶、白茶等，則可達致陰陽平衡效果。若是脂肪較多的食物，中醫建議配以普洱茶，可加強分解油分的功效。但如果是吃涼性的食物時，可配以紅茶或黑茶食用。中醫解釋，經發酵的茶類性質偏向溫性，可減少出現身體不適的可能性。   　　但需要注意的是，即使選擇茶類配搭得宜，也不可過度飲用。營養師指出：由於茶類含有少量咖啡因，以250毫升的茶為例，每杯有10~50毫克咖啡因含量。茶的濃度越高，咖啡因的含量也就越高，所以人體每日不能攝取超過200毫克咖啡因，分量約為每日飲用5~8杯茶。營養師提醒孕期女性及患有胃部疾病的人，應特別注意避免飲用濃茶。
　　Beautytag中西茶的不同成分   　　一般飲用的茶可分為多種類型，包括紅、白、青及黑茶等。飲用前可先了解不同茶類的不同成分，可更有效發揮喝茶消膩、抗氧化的功效。