香蕉醋減肥的說法早幾年已有流傳，如今再次被說起。這一方法源自日本，傳說每日三餐吃三湯匙的香蕉醋就能達到月瘦8斤的功效。一些人第一次聽說香蕉跟醋的奇葩組合都會驚詫，這是什麼東西，能吃麼？下面，讓我們先回顧一下關於香蕉醋的傳聞：

　　減肥原理：香蕉醋所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進到人體內，會發生檸檬酸循環作用，將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量，避免脂肪囤積。

　　做法：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度；耐熱密封瓶內放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微搖晃一下；放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可；取出之後，在室溫下待涼即完成，隔天便可以食用。

　　食用方法：可直接喝或用水稀釋喝，每日三餐前或三餐後的10分鐘喝三湯匙。

　　香蕉減肥

　　這一減肥法被傳得神乎其神，不少人也嘗試了。有的人嘗到了甜頭，變瘦了；而有的人卻因為這減肥方法吃了不少苦：

　　松竹鴻雁：我今天開始吃醋泡香蕉，好餓，飯量比平時大3倍。

　　不願透露姓名的喵星人：讓你徹底沒有食欲吃不下飯嗎。。。黑暗料理啊。。

　　淡紫刺鳥：為什麼我也吃這個完全不管用？？？

　　御噴泉：你覺得可能違反質量守恆定律定律嗎？要瘦要麼不吃要麼運動！

　　1161044750：不吃攝入能量更少很方便減肥！

　　那到底香蕉醋減肥靠不靠譜？

　　Q：香蕉醋能減肥嗎？

　　A：香蕉醋減肥傳言的依據原理是檸檬酸的循環作用。實際上人體本身就有檸檬酸循環的代謝途徑，只要正常進食，自然產生檸檬酸循環作用，跟吃香蕉醋關系不大。

　　人們有種慣性的思路就是，一個東西好，另一個東西也好，那麼這兩樣東西加起來效果一定好。醋是樣好東西，用醋來烹調食物，減少食鹽的用量，能夠降低高血壓風險。但是食用醋泡香蕉並沒有傳言中的減肥效果。香蕉是水果中糖分和熱量比較高的一種。香蕉含較多澱粉，在有些國家還充當了主食的角色。另外，香蕉食譜配方中加入了糖，再加上醋本身也含有熱量。飯前或飯後吃香蕉醋，攝入熱量不減反增，因此，吃香蕉醋減肥並不合理。

　　Q：常吃醋泡食物會有什麼危害？

　　A：經常吃醋泡食物除了會影響體型外，還會對健康造成多方面的傷害。首先，經常吃醋泡食物減肥會導致一些微量營養素缺乏。其次，醋泡食物是酸性的食物，常吃對牙齒損傷大。再者，醋泡食物對食道損傷大，會增加罹患食道炎症和癌症的風險。

　　Q：醋的健康吃法是什麼？

　　A：用醋來做菜就是一種比較健康的吃法。建議在買醋的時候盡量挑釀造醋，配制醋很多是勾兌的，並不太健康。建議不要吃特別酸，口味重的醋，烹調菜肴時也要注意醋的用量。

　　Q：市場常見的是陳醋和白醋，這兩種醋哪種更好？

　　A：陳醋會好一點。白醋經過再加工，提純提煉得到，過程營養有所減少。一般我們只會在做需要去色的菜肴時用到白醋。相對而言，陳醋的營養要豐富些，尤其是鈣和鐵。