1.卷心菜

　　一般我們吃的卷心菜含大量食物纖維和水分，生吃也好，調理後吃也好，卷心菜都是一種非常健康的蔬菜。卷心菜富含大量維他命C，每一百克的熱量也只有23卡洛裡。並且卷心菜一年四季都能夠采購到，可以在每天的飲食中充分利用，將攝取的熱量降低。控制每天攝取的熱量，就與瘦身聯系了起來。

　　2.魔芋

　　魔芋，又名蒟蒻，是一種非常著名的減肥食品，就連香港各界人士和中國體育界都十分推崇。魔芋不僅有減肥這一獨特的功能，而且具有非常強大的功效，屬於低熱量食品，仿佛魔芋生來就是為了減肥人士服務似的。

　　魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，含有超低熱量﹔葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。

　　3.韭菜

　　韭菜的綠色色素成分正是來源於葉綠素，進入人體後能將腸道內的毒素逐個鏟除，而韭菜一起的滋味來自硫化合物，能令肝髒功用堅持正常，令毒素不能堆積。

　　這一種硫化合物叫做“蒜素”，能推進人體對維生素B1的吸收，然後進步糖質的代謝率。訣竅即是將韭菜切好後，在常溫下放置10分鐘，其成效就能得以進步;若放置15-30分鐘的話，蒜素就會逐漸轉化成按捺血糖值上升的二硫化物，以及避免血栓的三硫化物。別的，韭菜中的維生素A、維生素C、維生素E的含量也適當豐厚。

　　4.冬瓜

　　相信很多減肥的MM都嘗試過冬瓜減肥法吧，那是因為冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對於減肥是再好不過的食物了。

　　5.黃瓜

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。從而減少脂肪的聚積，起到減肥作用。

　　6.菠菜

　　槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質都是女人不行短少的養分物質，關於排毒、改進便秘、推進血液循環、進步推陳出新，效果都適當明顯。一同，類胡蘿卜素的含量也很豐厚，幫你美容養顏。春天出產的菠菜，其維生素C的含量是夏日的3-5倍，如今正是多吃菠菜的好時機喲!

　　7.芥藍

　　春季代表性蔬菜芥藍，莖、葉、花都能食用，富含維生素C、維生素B群、胡蘿卜素、鈣質、葉酸、鐵質、鉀等，養分價值非常高。別的，芥藍中的芥子油甙重量適當高，能構成異硫氰酸，發揚超強的解毒、排毒成效。

　　從冬末開端，1-3月是芥藍出產的時節，修改引薦用蒸煮的辦法，能好好地鎖住有用成分，假如水煮的話，烹調時刻不能過長。當芥藍中的維生素B群發揚超強的脂肪代謝成效，加上鉀的利尿效果，能有用排毒並消除水腫。

　　8.蠶豆

　　蛋白質和澱粉是蠶豆的主要成分，其間氨基酸成分非常健康，熱量又低，一同維生素B群，大大推進了脂肪的代謝進程。別的，在蠶豆的表皮中富含槲皮素，假如想推進排毒、改進便秘的話，平常連帶表皮一同吃吧!

　　9.洋蔥

　　洋蔥的解毒力毋庸置疑，在很多蔬菜中肯定是No.1，槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、多酚、硒、低聚糖等等，洋蔥的全身都是有用的解毒排毒、抗氧化的有用成分。其間，強力的排毒解毒動力來自於有機硫化合物，當烹調前，先將洋蔥切好，稍稍放置於常溫下一段時刻，烹調時再用油爆炒，能使這種成分就能好好地鎖住不丟失。其它的辛辣的成分幫你推進血液循環，維生素B1加快推陳出新。

　　10.西紅柿

　　西紅柿的成效有80-90%成來源於茄紅素，具有排毒解毒、按捺中性脂肪、惡性膽固醇等減肥效果的一同，超強的抗氧化成分能有用美白、抗老化。西紅柿在加熱或用油烹調後，其茄紅素的重量大大添加，在飲食減肥中應當多多活用哦!