經過科學研究數據表明，減肥的菜譜都是有原理可據的，根據不同程度的肥胖症患者的減肥的需要，每天都需要對於自己的飲食來進行合理的控制，我們都知道通過節食來進行減肥的方法是非常不合理的，所以可以通過慢慢的來適應減肥的菜譜，在保持身體所需營養物質的前提下減肥。

　　減肥的菜譜制定方法

　　1、工作日

　　周一早上吃面包和酸奶，午飯吃蔬菜、肉和米飯，晚上蔬菜面條，周二早上吃燕麥，中午和晚上同周一一樣，周三早上吃煎雞蛋和牛奶，中午和周一一樣，晚上吃一個烤地瓜，周四早上喝豆漿吃面包，中午和周一一樣，晚上和周三一樣，周五早上喝一杯蜂蜜水，吃面包，中午和周一一樣，晚上吃一碗薏米粥。

　　2、休息日

　　周一到周五的食譜前面已經說過了，一定要合理的安排，在情緒上也需要顧及，周一到周五的菜譜對於肥胖症人士來說可能是非常煎熬的，往往到了周末已經堅持不下去了，所以周末可以給自己做一些好吃的，來獎勵自己堅持了五天，所以周末可以做蔬菜沙拉，喝新鮮的水果汁等等。

　　通過這樣減肥的菜譜，自己的胃口會變得越來越小，可能一天兩天能夠堅持下來，但是困難的是要一直堅持，不過減肥一直都是需要恆心和毅力的，只有這樣做才能夠為日後打下良好而堅實的基礎，平時在合理膳食的同時，也應該注意搭配上一定量的運動。