美國糖尿病協會(AmericanDiabetesAssociation)最近在芝加哥舉行的年會上公布一項新研究成果，稱只吃早餐和午餐兩頓正餐，要比一天進食6次的“少吃多餐減肥法”更能降低體重指數(BMI)。

　　體重指數是一個根據身高、體重計算身體脂肪量的數值，反映人的肥胖程度，根據美國疾病控制與預防中心(CentersforDiseaseControlandPrevention)的規定，BMI大於等於30就可視作過度肥胖。

　　在研究中，科學家追蹤54名平均體重指數為32.6的2型糖尿病患者12個星期，並且發現，其中只吃早餐和午餐的一部分人，BMI數值平均下降1.23分，而每天吃6餐的群體，BMI值僅降低0.82。不僅如此，每天只吃兩餐，對減少肝髒脂肪也有更大好處;而且相比每天吃6頓飯的人，胰島素敏感度也會增加——這可以提高代謝率、穩定血糖。

　　根據丹佛科羅拉多大學(UniversityofColoradoDenver)羅伯特·埃克爾(RobertEckel)教授介紹，一個人如果能成功讓BMI數值下降5%到10%，將會明顯改善葡萄糖耐受性，減少生病。

　　負責該項研究的捷克布拉格臨床和實驗醫學研究所(InstituteforClinicalandExperimentalMedicine)研究員漢娜·科勒奧娃(HanaKahleova)表示：“我們的研究結果證明了一個古老的諺語：早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”

　　該項新研究的另一發現，則是吃飯的時間對減肥也有重要影響。科勒奧娃表示，早餐應該在早上6點到10點之間吃完，而午餐的最佳時間則是每天12點到16點之間。

　　專家表示，這一發現再次印證了不吃早餐對減肥不利的判斷。科勒奧娃說：“吃早餐和午餐，要比不吃早餐、只吃午餐和晚餐更好，因為下午時間以及晚飯後的脂肪沉澱，都要比早上更多。”

　　這一研究由捷克衛生部贊助，新發現可能對全球人口都有幫助，因為目前全世界都有肥胖化趨勢，例如在美國，超過三分之一的成年人都屬於過度肥胖范疇。