脂肪作為人體的三大主要營養素之一，其實也是不可缺乏的。結構功能脂肪是人體必要的構成物質，包括每個細胞的膜，都基本上是由脂肪作為主要結構的。可以說，沒有脂肪，便沒有了人體。人體每日需要的熱量約有30%是由脂肪提供的，這些能量支撐著人體正常的生理活動。可以說，沒有脂肪給我們提供能量，人體的正常活動會受到限制，更不要說跑跑跳跳做運動、生機勃勃做工作了。

　　女人身上一定要有點脂肪。太多不好，太少也不好。一旦女性體內的脂肪含量過低，就有可能進入過輕過瘦導致的厭食狀態，產生月經停止、體內怕冷、精力不足等生理異狀，進一步惡化就會影響性發育甚至下一代的孕育。

　　在減肥之前，最好先經過專業醫療人員的評估，確實了解自己是否真的肥胖，是否真的需要減肥。如果肥胖是因藥物影響、內分泌異常、腦部疾病等引起的，則要先針對病因處理。確定非疾病性肥胖後，可再進一步了解肥胖及生活習慣的相關性，再據此進行行為治療。

　　減肥的最好方式

　　依據脂肪形成的原理，人所吃進去的糖類、蛋白質以及脂肪，除了提供人體日常活動所需，多余的部分，99%都以脂肪的形式堆積。要維持體重，就應該在人體儲存脂肪之前，將它用掉。而身體活動所消耗的熱量，若比吃進去的多，就能消耗更多的脂肪，達到減肥的目的。減肥最有效的方式一定是少吃多動。假使沒有運動，也沒有控制飲食，任何體重的略為波動，都只是人體的代謝物以及水的問題。

　　另外，每次運動的時間最好超過20分鐘，燃燒脂肪的效率才高。任何運動剛開始時要慢慢來，再逐漸增加運動強度。運動的另一個作用是會增加肌肉，而肌肉所消耗的能量比脂肪多，因此也不會因為稍微多吃而導致體重反彈。

　　不能胡亂減肥

　　不正確的減肥方式，像節食減肥法，日後甚至可能帶來更為嚴重的疾病威脅與死亡。一般來說，攝取的熱量若比消耗的熱量低，身體就會燃燒貯存的脂肪，用來供應身體所需的熱量。然而，脂肪的燃燒速度有其極限，一旦吃太少甚至斷食，飲食熱量攝取嚴重不足，脂肪燃燒的速度趕不上，就會轉而去燃燒肌肉，致使肌肉量減少。促進脂溶性維生素的吸收脂肪是脂溶性維生素a、d、e、k的載體，如果攝入的食物中缺少脂肪，那麼這些維生素將無法被人體吸收和利用，從而影響正常的新陳代謝，降低人體的免疫功能，各種疾病便也隨之找上門來了。一旦心髒橫紋肌、血管平滑肌等肌肉的蛋白質流失，就有可能造成心髒疾病，嚴重者甚至會死亡。