巧克力，令人愉悅？

　　比如，偶爾心情低落的時候想吃巧克力，吃完之後好像真的能夠舒緩情緒。經研究發現，巧克力確實含有多種具有生物活化作用的化合物，其中苯乙胺和大麻素可促進大腦釋放某種化學物質，促使人放松心情。

　　但是，實際上這些化合物在巧克力中的含量非常低，而且科學尚沒有證明這些微量化合物足以影響大腦產生某些物質，讓人心情舒暢、愉悅。

　　除此，巧克力經消化系統分解後，其中含有的化合物是否能夠到達大腦也是個未知數，更談不上刺激大腦釋放令人心情愉悅的化學物質。依此來看，“因缺乏某些營養而強烈渴望某些食物，且能夠從中得到滿足”的立論似乎無法成立。

　　孕婦想吃甜的鹹的辣的

　　孕婦在懷孕期間總是對各種食物充滿幻想和食欲，特別是對甜甜的、辛辣的或者鹹鹹的食物有強烈的欲望。有人覺得，造成孕婦對特定食物有強烈渴望的原因是懷孕期間的女性有激素變化、營養失衡等狀況，然而，你要知道，並不是因為她們體內缺乏這些食物中蘊含的營養，而是母性使然。

　　在食物短缺的古代，對美味食物的渴求有助於增加孕婦的卡路裡攝入量，並且保證健康順利地度過妊娠期。現如今，攝入足夠的卡路裡早已不是問題，但是孕婦可能會陷入老一輩流傳下來的根深蒂固的思維模式當中，認為“吃飯不光只為自己一個人，還要為肚子裡的孩子考慮”，這些理念就會讓孕婦陷入對各種食物、甚至是平時不愛吃的食物幻想當中。

　　饞嘴想吃，每個人的原因都不同

　　康寶萊全球健康教育高級總監薩曼莎?克雷頓從科學的角度給出了理性的原因分析。

　　對食物的渴望，尤其是對某種特定的食物（如巧克力及各種甜食）、飲料或者口味表現出非常強烈的渴望，並不僅僅是因為缺乏某些營養，誘因是多方面的。

　　對某些食物的渴望其實是因人而異的，我們在選擇食物的時候可能會受到個人、生理、社會壓力等因素的影響，但我們往往會把這些選擇簡單地歸因於對食物的渴望。

　　我們喜歡吃巧克力，不是因為我們需要巧克力中的某些物質，只是因為吃巧克力的過程是一種很棒的體驗，它的甜蜜、絲滑、細膩、香醇都能讓你回味無窮。