海帶12大卡：香辣海帶絲

　　食材：200g海帶絲、1個紅椒、1個小紅辣椒、3個干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、適量糖、適量鹽、1袋辣椒醬、適量香油。

　　做法：

　　1)海帶絲洗淨、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎;

　　2)鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，焯燙幾秒後撈出;

　　3)迅速放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝干;

　　4)再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘;

　　5)浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝干;

　　6)將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽;

　　7)再加入醋;

　　8)加入糖和鹽;

　　9)另起鍋，倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香;

　　10)香味溢出後放入花生碎;

　　11)充分炒勻，即可關火;

　　12)將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中;

　　13)再加入少許香油，充分拌勻即可。

　　芹菜12大卡：西芹炒蝦仁

　　食材：蝦仁200克、西芹200克、胡蘿卜半根、蔥、姜少許、料酒、鹽、雞精。

　　做法：

　　1)蝦仁去沙線洗淨後用廚房紙吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干澱粉和1/2茶勺鹽,用手捏幾下上漿,放入冰箱冷藏至少半小時;

　　2)西芹和胡蘿卜洗淨切片,分別入沸水汆半分鐘,撈出入冷水中降溫後瀝干;

　　3)熱鍋入油,油溫後下蝦仁煸炒半分鐘;

　　4)放入西芹和胡蘿卜片,加適量鹽和雞精,撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。

　　黃瓜15大卡：黃瓜雞蛋湯

　　食材：150克黃瓜、2個雞蛋、少許胡蘿卜、3克鹽、5ml油。

　　做法：

　　1)黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中;

　　2)將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用;

　　3)鍋中放少許油和適量的水,水開後,倒入黃瓜片;

　　4)水再次開後,倒入打散的雞蛋;

　　5)最後放幾片胡蘿卜片點綴,放適量的鹽即可;

　　6)盛出裝在碗中就可以吃拉。

　　大白菜17大卡：酸辣白菜幫

　　食材：2個干辣椒、1個鮮紅椒、10克香蔥、1茶匙鹽、2湯匙生抽、2湯匙米醋、1茶匙白糖、1/4茶匙味精、2茶匙干澱粉。

　　做法：

　　1)大白菜剝去老幫洗淨，在中部切斷分成兩半。把白菜幫這段白菜的根向上立起來，刀與白菜幫成30度角，片切白菜幫，邊切邊轉動白菜，直到全部切好;

　　2)把鹽、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中攪拌至溶化;干澱粉加少許水攪拌成澱粉水;

　　3)起油鍋，油溫燒至5成熱時，放入鮮辣椒、干辣椒、一半的香蔥炒出香味;

　　4)放入白菜幫;

　　5)立即烹入兌好的味汁，大火快速翻炒30秒;

　　6)倒入再次攪勻的澱粉水;

　　7)快速炒勻澱粉糊化即可出鍋。

　　綠豆芽18大卡：如意香干

　　食材：3塊薄香干、140克黃豆芽、1個紅椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖。

　　做法：

　　1)黃豆芽去根，洗淨瀝干水份。香干切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片;

　　2)鍋內冷油，放入豆干，大蒜片;

　　3)小火煸炒至豆干出香味，變的略硬;

　　4)放入豆芽;

　　5)緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙。6)大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。

　　竹筍18大卡：蔥香筍絲

　　做法：

　　1)竹筍230克(超市袋裝的)，也可以買新鮮的。小蔥兩棵，紅菜椒半個(喜歡辣的可以放紅辣椒)，泡發的黑木耳三朵;

　　2)炒鍋內放油，油熱後放蒜和姜，炒出香味後，依次放竹筍絲，黑木耳絲，紅椒和小蔥，翻炒，後放鹽，生抽(不要放老抽，炒出來的菜發黑。)最後放味精。