糙米也叫玄米，含有豐富的纖維素、礦物質及維他命，通常糙米被當作早餐來吃，是非常健康的谷類食物。貧血、便秘及肥胖人群特別適合食用糙米，它的粗纖維可促進腸道蠕動，調節腸內環境，維持順暢的排便，從而有了糙米減肥的說法。糙米的口感較粗，不少年輕人都不喜歡吃，但這次推薦的幾款糙米粥在口感上有改善，營養又美味。

　　1、糙米排骨湯

　　材料：糙米100克，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量。

　　做法：

　　①糙米淘淨，泡兩至三小時;

　　②排骨洗淨斬件，汆水後撈起沖淨;

　　③紅棗洗淨，拍扁去核;

　　④煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，即可下鹽調味食用。

　　2、櫻花蝦糙米粥

　　材料：糙米180克、櫻花蝦100克。芹菜60克、鹽1小匙、醬油1小匙。

　　做法：

　　①糙米、櫻花蝦洗淨、芹菜洗淨、切末。

　　②鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米及櫻花蝦用小火煮至軟爛，再加入鹽煮勻，撒芹菜、淋香油即可。

　　瘦身小編tips：如要達到瘦身的效果，可不加香油、並把櫻花蝦與芹菜的分量互換。

　　3、黑芝麻糙米粥

　　材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖適量。

　　做法：

　　①糙米洗淨瀝干。

　　②鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。

　　4、地瓜糙米粥

　　材料：地瓜60克，糙米2杯，水1500c.c.。

　　做法：

　　①將地瓜切細絲，備用。

　　②糙米與好水裝於鍋中，以小火炖煮30分鐘，再加入地瓜續煮20分鐘即可。

　　5、薏仁糙米粥

　　材料：薏仁100克，糙米100克。

　　做法：

　　將薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。

　　各種以糙米為原料的谷物粥，可作為早餐食用，營養的補充從清晨開始，確保規律排便，防止便秘導致的肥胖。

　　糙米減肥的正確做法

　　①糙米和白米混合一起煮。

　　②將糙米磨碎吃：糙米營養好，但烹煮很花時間，導致很多人對糙米減肥敬而遠之。這時，不妨將糙米磨成粉，再加入自己喜歡的調味料去煮，果凍糙米就出來了，做午飯也很不錯哦。

　　③使用發芽糙米。發芽糙米是指僅僅發芽0.5-1mm的糙米。這一點點的發芽有巨大的變化哦，首先，改變的糙米的硬度，使之變得柔軟，所以可以直接將糙米和白米一起煮;而且，煮熟後會變得很香，也更有營養！

　　④選擇美味的糙米。選擇好糙米的三個要點：a.品種：最受歡迎的就是小餅糙米，味道濃郁，很好吃。b.產地：經過改良的北海道和沖繩的糙米，再用當地的水煮，簡直好吃到爆！c.做法：這是決定好不好吃的最重要因素。同樣的米不同的人做出來也會有不同的味道。

　　⑤使用“睡覺糙米”。“睡覺糙米”是煮了4天的糙米，非常軟，而且非常好吃。不需要再多話時間和精力，只要把火點上，就可以坐等著吃。