最新研究成果：美國馬薩諸塞州塔夫茨大學研究人員將實驗人員分為兩組，他們每天飲食的總能量、總脂肪、果蔬量和蛋白質攝取量差不多，唯一不同的是谷物來源。

　　一組攝取全谷類食物，比如糙米、全麥，另一組吃白米精面。

　　研究發現，女性每天攝取85克全谷物、男性每天攝取113克，可多消耗100千卡熱量。（相當於快走半小時消耗的熱量）

　　哪些是高纖維谷物？

　　我們都知道，谷物，比如說我們每天吃的白米飯，都需要經過打磨，去皮，精制的過程。

　　但是這個深加工的過程中，米也就失去了很多的高纖維和胚芽等營養物質。

　　所以只有不精加工，不過度打磨的谷物，才能被稱為高纖維谷物。例如糙米、全麥米、燕麥米、荞麥米、粗粒玉米等。

　　每天只要把50%的主食換成高纖維全谷物，比如早晚喝雜糧粥，中午吃白米飯，每天就能多消耗100大卡！