還記得前一陣子流行的醋黑豆減重嗎？其實除了黑豆以外，紅、綠、黃豆也同樣具備了減重的三大特質喔

　　豆豆屬低熱量食物：

　　減重首先要做到的就是每日熱量攝取少於熱量消耗，然後身體才會開始消耗體內脂肪，讓體重及體型達到標准。因豆豆主要含有碳水化合物及優質大豆蛋白，只要在烹調時以代糖取代糖分，那麼產生的熱量其實並不大。

　　豆豆屬高纖維食物：

　　在減重過程中，大家最怕碰到的問題就是“便秘”了!在腸胃蠕動功能不佳時，吃進的食物一直堆積在體內，使體重不降反升，小腹凸出，消磨了減重的信心。

　　其實，只要在這段期間食用高纖維食物，就能解決便秘的困擾!因為纖維質能吸收水分連同其它代謝廢物一起排出體外，還能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆積。在烹饪方面，豆豆別煮太爛，這樣減重效果才好。

　　豆豆屬利尿、出汗食物：

　　水分聚集在體內無法排出，是造成水腫型肥胖的主要凶手。假如在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。

　　豆豆具有以上三大特質，可謂減肥的明星食品，不過需要提醒的是，因為豆豆的普林含量較高，有痛風、尿酸過高、限制磷成分控制的慢性病等病史的人，就不適宜使用豆豆減肥法。

　　豆豆冬天最佳吃法：

　　紅/綠豆沙

　　原料：綠豆、冰糖、白砂糖

　　操作：首先將水放入鍋中，大概2/3的水左右，煮開，倒入洗淨的綠豆，蓋上蓋，等綠豆煮開後，將蓋拿開，繼續煮，大概30分鐘左右，在蓋上蓋，煮開時你會發現水上有一層浮的綠豆皮，用漏瓢將這層皮都撈起來，丟掉，如果皮多，可以反復操作幾次，直至浮皮沒有或達到你認為可以的地步，這時候綠豆已經煮開了花，水也會變少了，因為蒸發了一部分。將粉碎機洗干淨，把煮開的綠豆連同水一起(可分多次)倒入粉碎機內打碎，在倒入鍋內，煮開放入冰糖，和少量白砂糖。記住要不停的攪拌。甜度適中了，就可以關火了。等放涼了就發入冰箱冷凍，吃的時候攪拌一下倒入杯中，真是好喝啊!還有水盡量多放一些，要不會太干了。