對於白領女性而言，晚餐可能是一天中最為正式的一頓飯。早餐要看“表”，午餐要看“活”，晚餐要看“量”。合理的晚餐能使你的塑身成果事倍功半，每天不需要花費太多的時間，就能輕松搞定營養豐富的可口晚餐。下班後，就別再為找飯店而浪費時間了，在自家廚房操練一下你的廚藝吧。

　　牛奶銀杏炖燕窩

　　材料：牛奶、銀杏、燕窩。

　　制作方法：

　　1、將杏仁洗淨，杏仁加水炖10分鐘。(杏仁應該去超市購買那種剝殼的軟杏仁，或者購買杏仁罐頭。)

　　2、將燕窩用水泡發。

　　3、將銀杏、燕窩加脫脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鐘即可。(市場上燕窩的種類很多，價錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩，這種燕窩屬於中低檔價位，適合女性滋補，一兩燕窩可以分6次食用。)

　　制作時間：20分鐘

　　燕窩：

　　燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。針對不同的人群，燕窩有不同的功效。

　　女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤光滑、富有彈性，這也是眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個秘訣。

　　孕婦：在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩裡含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。

　　菌汁煎大蝦

　　材料：大蝦、菌汁(也可以根據個人口味換成其他醬汁)。

　　制作方法：

　　1、將大蝦洗淨，處理干淨。

　　2、把蝦放到鍋裡，用油煎熟。

　　3、把煎好的蝦盛在盤中，用餐巾紙吸去多余的油。

　　4、把菌汁澆在大蝦上，即可。

　　制作時間：15分鐘。

　　蝦：

　　蝦是一種口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有海鮮中之“甘草”的美稱。蝦的種類很多，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，其肉質和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質。海蝦還富含對人體十分有益的碘質。蝦可食部分蛋白質含量約為16%～20%。挑選大蝦時，一定要選擇蝦體完整、外殼清晰新鮮、肌肉致密、尾節伸屈性強，外表潔淨干燥感的。

　　姜茸煎帶子

　　材料：帶子、姜、蔥。

　　1、將姜、蔥洗淨，切成細末。

　　2、將帶子(超市海鮮櫃台有售)洗淨，放到鍋中煎成金黃色。

　　3、把姜、蔥的細末平鋪在盤子上，把帶子放在這些細末上，即可。

　　帶子：

　　帶子的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子，可煮一兩分鐘。

　　總結：以上是為各位美女准備的三道私房菜，有了這三道菜，愛美的你，就可以美味瘦身兩不誤了，趕快行動吧，今天晚上就享用!下面還有我們為你推薦的幾位明星喜歡的晚餐，學習一下她們的晚餐經驗，好吃又不胖。

　　王尹平

　　以前因為甲狀腺問題，曾經胖到80公斤的王尹平，對於減重瘦身有著非常多的心得體驗，她的瘦身晚餐是空心菜湯

　　瘦身晚餐菜單--空心菜湯

　　食材：雞胸肉、蒟蒻絲、空心菜、醬油膏、油蔥、冬粉(可加可不加)

　　烹調方法：將雞胸肉切絲，加入蒟蒻絲，若要增加份量也在此時先加入冬粉，再加入空心菜，並與少許醬油膏調味一起煮滾後，灑上油蔥提香。

　　王尹平在想要減重時，會選擇以“水煮”的方式烹調所有食材，才不會讓食物失去原有味道。加入蒟蒻絲的目的，在於幫助飲食時多咀嚼，並增加飽足感。而醬油膏與油蔥，除了調味之外，也是讓腸胃多少攝取一些油脂，維持營養均衡。

　　艾莉絲的獨門晚餐菜單--日式料理

　　1、荞麥面：荞麥面被譽為健康食品，日本許多長壽村，據說都是以荞麥面為主要食品。冷的荞麥面，煮好後用冷水過一下，然後放在竹屜上，撒上碎紫菜，蘸著加入蔥花或少許辣根的醬油，清爽提神無負擔。

　　2、蒸蛋：蒸蛋看起來簡單，但要蒸得美觀可不容易，要避免蒸完以後表面坑坑巴巴，千萬記得攪拌均勻後將表面的泡泡用湯匙撈干淨，或直接用篩子過濾蛋汁後再蒸，就沒問題了。

　　3、涼拌豆腐：涼拌豆腐最簡單了，就將買來的豆腐撒上柴魚片、海苔、醬油，以及少許蔥花，便可直接食用。