Day 1～3

　　午餐：水煮菜一碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調味。再選擇下列任何一個午餐組合。

　　瘦身湯1～2碗：可以是豬肉蘿卜湯等少油的湯類。

　　瘦身粥1～2碗：荷葉粥、薏米粥、麥片粥等。麥片粥可促進腸胃消化;薏米粥可有效消除水腫;荷葉粥具有減肥功效。

　　午餐後:可以吃復合維他命，補充維生素與微量元素。

　　下午茶：可以吃2片高纖蘇打餅干，配一杯低熱量的脫脂牛奶。

　　Day 4～7

　　午餐：可以自由進食，適度加大一些量，但必須注意要將蛋白質與澱粉分開食用，同時多喝開水，避開油炸食品、多糖多脂肪的食品。

　　Day 8～10

　　午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份，再選擇下列任何一款食物。

　　瘦身湯1碗：豬肉蘿卜湯等少油的湯類。

　　瘦身粥1碗 ：荷葉粥、薏米粥、麥片粥等。

　　午餐後:補充復合維他命。

　　下午茶：可以喝脫脂牛奶，蘇打餅干1～3片，還可以吃1～2個果凍。

　　以上餐單以10天為一個循環，可堅持使用直到達到理想體重。如出現不適請停止使用。

　　一般來講，胖人都比較喜歡吃肉，但又擔心吃肉會使身體進一步發胖。其實，胖人在午餐時適當吃些肉類也無妨。牛肉就比較適合胖人、高血壓、冠心病和糖尿病病人適量食用;

　　兔肉脂肪少，膽固醇含量較少，蛋白質較多，還有豐富的卵磷脂，也是胖人比較理想的肉食;魚的脂肪含有多種不飽和脂肪酸，降膽固醇，能避免肥胖，防止動脈硬化和冠心病發生;雞肉不但有益於健康，也不會引起肥胖。

　　午餐要換著吃

　　在外就餐的上班族，不知有沒有這樣的經歷：午餐時面對各色快餐都感到沒有胃口，最後只是隨便買點什麼填飽肚子。“為了吃飯而吃飯”可能意味著您已經患上了“快餐綜合征”。

　　午餐要變換花樣

　　午餐不要為了省事老是吃一種食物，要盡可能多變換花樣，有條件時可多喝水，多食富含維生素A、C和微量元素的食物，選擇綠茶、菊花茶等一些清熱的飲料，預防上火症狀。要避免吃熏肉、餡餅之類的食品，它們都含有大量的脂肪，卻不易被人覺察。

　　為了改進工作午餐質量，可參考以下建議。

　　1. 注意營養午餐食物分量分配的“123”，即1/6是肉或魚或蛋類，2/6是蔬菜，3/6是飯或面或粉(三者比例是1∶2∶3)。

　　2. 宜多吃瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

　　3. 注意午餐中的“三低一高”，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

　　4. 宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對提高理解和記憶功能有重要作用。

　　5. 忌以碳水化合物食物為主。吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。

　　6. 忌以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等，這些食品營養含量低。

　　工作午餐要選對食料

　　好的選擇：蔬菜比薩、水果沙拉。

　　如果是在意大利餐廳裡就餐，你會發現，蔬菜比薩十分流行。比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而奶酪可以給你蛋白質和鈣質。這些比薩多纖維素，少油脂(含奶酪少)，營養成分比較均衡。

　　把水果沙拉作為餐後甜點是明智的選擇，它可以提供大量的維生素C。奶酪披薩太油膩，不要選擇;飯後甜點千萬不可選擇咖啡或可可餅干，含油含糖量太高，對健康十分不利。

　　肯德基

　　好的選擇：粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。

　　粟米棒中所含脂肪50%以上是亞油酸，還含有卵磷脂、谷固醇及豐富的維生素，纖維素比大米、面粉要高6～8倍;土豆中也含有豐富蛋白質及碳水化合物。不要選擇炸薯條和雞腿漢堡，熱量太高。