今天介紹一道蘿卜蝦仁豆腐湯，它味道鮮營養足，富含優質蛋白質、維生素和纖維素，有補充營養和減肥的雙重功效。做法很簡單，大家來學學吧!

　　食材：鮮蝦：300克(沙蝦、羅氏蝦或海蝦皆可)、豆腐：4小塊(約需1.5元)、蘿卜：500克(大條一條，小條兩條)、姜：兩片、蔥：兩根、水：4碗 調味料：1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒(或米酒)、1/3茶匙澱粉、鹽、胡椒粉適量

　　做法：

　　1. 去頭剝蝦殼，用刀將蝦的背部淺淺割開，把蝦腸挑去;有的羅氏蝦和海蝦的頭部有蝦膏，千萬別丟掉了;蝦仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒(或米酒)和1/3茶匙澱粉腌好;

　　2. 蘿卜削皮，切成滾刀塊;其他材料洗淨，蔥切碎;

　　3. 把水和剝下的蝦殼放入鍋內，煮15分鐘，撈起蝦殼。放入姜片和蘿卜，待蘿卜煮至透明;

　　4. 轉小火，放入蝦仁和豆腐，煮大約15分鐘，最後放蔥粒、鹽和胡椒粉即可。

　　功效：

　　湯味鮮美，營養充足，有消炎解毒、降低血脂、軟化血管，預防冠心病、動脈硬化等功效。 蘿卜既可用於制作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳;又可當作水果。用蘿卜來煲湯可以降低血脂、消炎解毒、養血活膚。民間還常以蘿卜來治療很多疾病。

　　1. 治哮喘：

　　蘿卜汁300毫升，調勻以溫開水沖服，每次服100毫升，每日三次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。

　　2. 治燙傷：

　　生蘿卜100克，搗汁，每日三次用汁水塗患處。

　　3. 治凍瘡：

　　白蘿卜切片，烘熱，塗擦患處。但凍瘡破潰不宜采用。

　　4. 治高血壓頭暈：

　　取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次服100毫升。糖尿病患者忌服。

　　5. 治煙瘾：

　　蘿卜搗爛取汁，加適量白糖調勻，清晨服用50毫升，可克制煙瘾發作。 這些食材都是我們日常生活中最常見的，所以大家做起來也比較方便。功效如此之多，怎麼能不讓愛美的你心動呢!