廚藝不精?可以練。現在小編就來為大家介紹幾款減肥菜，練廚藝是次要，減肥才是主要，現在就開始行動吧!

　　鄉村午餐

　　材料：

　　熟馬鈴薯3個·小洋蔥1/2個·蛋2個·鹽·胡椒·奶油(或麥淇林)1茶匙·油1茶匙·蔥花2湯匙·腌黃瓜2根

　　做法：

　　1、削馬鈴薯皮，並切成片。處理洋蔥，清洗後，斜切成圈。在蛋中加鹽和胡椒，打勻。

　　2、在不沾鍋中鋪上一層馬鈴薯片，先不放油，直接加熱。再加入蔥和油，並將馬鈴薯煎至金黃色。火調弱後，把打好的蛋倒在馬鈴薯上，然後撒上蔥花，讓馬鈴薯蛋慢慢凝結，並且小心翻面1-2次。

　　3、腌黃瓜切成厚片，放在盤緣。讓鄉村午餐自不沾鍋中滑至餐盤上，即可食用。

　　混合式沙拉

　　熟馬鈴薯3個·大黃瓜1/4條·洋蔥1個·蔥花2匙·鹽·胡椒·蛋1個·油1湯匙·酒、醋各1湯匙·糖1克·沙拉葉數片

　　1、剝去馬鈴薯皮後，切片。將清洗過的黃瓜縱切成4份，然後再切為薄片。剝洋蔥皮，並切成丁。加上蔥花、鹽和胡椒調味，均勻攪拌。水煮蛋8分鐘，至熟硬，剝去蛋殼。

　　2、將油、醋、糖、鹽和胡椒調勻，制成醬汁，淋在沙拉料上。攪拌後，靜置數分鐘，使其入味。

　　3、清洗沙拉葉，鋪上盤中，並擺上馬鈴薯黃瓜沙拉。將蛋切成4份後，亦放於沙拉上。

　　給上班族的建議：

　　沙拉於食用前，裝在可密封的盒中冷藏保鮮。食用前，才把白煮蛋剝殼。

　　材料：

　　煎熟的雞腿1只·柳橙1個·洋茹150克·沙拉醬2湯匙·鹽·胡椒·沙拉葉數片·熟飯1份(125克)·蔥花2湯匙

　　做法：

　　1、剝去雞腿皮不用，將雞肉切為小塊。把柳橙對半切，一半擠成柳橙汁，另一半將果肉切成小塊狀。清理洋茹，並切成片。

　　2、將沙拉醬混合柳橙汁，調勻，並加入鹽和胡椒調味。把雞肉、柳橙塊和洋茹放入沙拉醬汁中，小心攪拌。

　　3、清洗沙拉葉，鋪在餐盤上，先後擺上飯和雞肉沙拉，最後撒些蔥花即可。

　　給上班族的建議：

　　沙拉於食用前，需裝在可密封的盒中冷藏保鮮。

　　DIY美食

　　烹制材料(三人份)

　　材料：節瓜(2只)、海米干(15克)、鮮木耳(1塊)、鮮香菇(3朵)、鮮草菇(5只)、紅蘿卜(半根)、姜末(1湯匙)、清雞湯(1杯)

　　調料：鹽(1湯匙) 第一步

　　1:海米用清水泡發，切成丁狀;木耳、香菇和草菇洗淨，放入沸水中焯30秒，撈起過冷河。

　　第二步

　　2:節瓜刮去外皮，去頭尾洗淨，切成5厘米長的段;挖出瓜瓢(切勿挖穿)，做成五只節瓜盅。

　　第三步

　　3:將木耳、香菇和草菇都切成丁;紅蘿卜去皮，刻成花條切片。

　　第四步

　　4:往每個節瓜盅內，依次舀入適量香菇、草菇、木耳、海米和姜末，加入少許鹽調味。

　　第五步

　　5:再往每個節瓜盅內，注入適量清雞湯，放上紅蘿卜片，蓋上一層保鮮膜。 第六步

　　6:燒開半鍋水，放入節瓜盅，加蓋以大火隔水清蒸30分鐘，取出撕去保鮮膜，便可原盅上桌。完成

　　廚神貼士

　　1、節瓜不宜削皮，應刮去表層之毛皮，留下碧綠色的底，與白瓤相襯會很好看。

　　2、選用大小適中的節瓜，才能做成節瓜盅，太嫩和太老的節瓜都不適用;挖去白瓤時，切勿挖穿盅底，否則清雞湯倒入後會漏出來。

　　3、清雞湯有鹹鮮味，節瓜盅清蒸時會出水，會沖淡盅內湯汁的味道，因此要加少許鹽來調味。

　　4、木耳、香菇和草菇要用沸水焯一下，不僅去掉多余的草腥味，還避免炖時會出水。

　　5、節瓜盅應置於深盤中，清蒸時節瓜會滲出水分，可避免美味的湯汁流失。

　　維也納肉排

　　馬鈴薯3個·鹽·番茄1個·大黃瓜1/3條·洋蔥1個·植物油2湯匙·水2湯匙·即溶高湯粉1/4茶匙·白酒醋1湯匙·糖1茶匙·胡椒·薄肉片(100克，雞排、豬排或小牛排)·面包粉1/2包·奶油(或麥淇林)1茶匙·蔥花2湯匙·沙拉葉數片·檸檬1塊

　　做法：

　　1、將馬鈴薯放入加鹽的水中煮20分鐘。去皮，切成片。清洗番茄，去除蒂梗，切為8塊。把清洗過的黃瓜切成薄片。剝洋蔥皮，切丁。

　　在小深鍋中放1湯匙油，油熱後，將洋蔥炒至透明。接著放入馬鈴薯、番茄、黃瓜、水、即溶蔬菜湯、醋和糖。用鹽和胡椒調味，加熱一會之後，將鍋拿起放置一旁。

　　2、用水濕潤肉片，然後沾上面包粉。將之前剩余的油和奶油放入鍋中，用中火煎肉片，每面3-5分鐘呈至金黃色。

　　3、在馬鈴薯沙拉上撒蔥花，然後鋪在沙拉葉上，並將肉片和檸檬直接放在旁邊。 小編提示：夏季，動動手。不僅能練廚藝的同時還能減肥哦~!