雖然說“少吃多動”是減肥成功的不二法門，但是如果你能了解不同食物的形狀與性能，並且對食物進行合理的搭配，在“不少吃”的情況下也能進行減肥。以下就介紹當今最為流行的減肥食譜，讓各位美眉在吃著中減肥！

　　1.吃了不胖——西紅柿牛肉菠菜湯

　　原料：菠菜400克牛肉(瘦)200克，土豆(黃皮)100克，洋蔥(白皮)100克，胡蘿卜50克，番茄醬100克，香油10克，醋5克，鹽5克，胡椒粉2克，花椒2克，辣椒油1克

　　制作方法：

　　(1)牛肉煮熟切片;蔥頭去皮，切絲; 雞蛋煮熟，去皮，豎切一半;

　　(2) 菠菜擇洗干淨，切成2厘米長的段;土豆去皮，洗淨，切成塊; 胡蘿卜去皮，洗淨，切成象眼片;

　　(3) 炒鍋內放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味;放胡蘿卜片，加花椒粒焖至半熟;

　　(4)放上番茄醬，焖至油呈紅色時，制成湯碼; 湯鍋中放入雞湯，放入土豆塊，焖九成熟;

　　(5)加上焖好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調好口味; 食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開;出鍋，盛在碗中，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻油即可。

　　功效：此湯鹹酸利口，既能開胃，又具有較好的減肥效果。