一、紅薯粥

　　材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

　　烹調步驟：

　　將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

　　食法：最好在減肥期間的早晚食用為佳，周期1個月。

　　二、紅苕泥

　　材料：紅苕(紅薯)500克，豬油25克。

　　烹調步驟：

　　1、選紅心紅苕洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。

　　2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

　　特點：黃紅油亮，甜香可口。

　　食法：紅苕泥可以當主食，然後搭配些蔬菜和清湯即可，可長期食用。

　　三、紅薯芝麻濃湯

　　材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、 牛奶 100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

　　烹調步驟：

　　1.把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中。

　　2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。

　　3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。

　　4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

　　四、鹹味甘薯飯

　　材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

　　烹調步驟：

　　1、紅薯洗淨、切成塊狀，瀝干水份。

　　2、在炒鍋裡加入油，把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽。

　　3、再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火焖熟即可。