玄米是我們所說的“糙米”。現代生活中由於人們在飲食上一味地追求“精”，使殼米中所含的豐富維生素A、B1、B2、B6、B12、E、尼古丁酸、泛酸、蛋白質、膳食纖維、礦物質、鐵質及磷質，都隨著殼糠被碾磨而失掉。而玄米經過特殊的工藝保留了這些天然的原有成分。玄米中大量的食物纖維100%助你節食，消食。由於玄米中富含維他命E和膠原蛋白，使你的肌膚更富彈性。

　　在家裡，我們也可以輕松的制作美味的玄米減肥餐哦！下面我們用玄米做主食，制定一個一周的減肥食譜吧！

　　第一天：玄米炒飯

　　材料(5人份)：玄米飯4碗、雞蛋4個、蔥2棵、小沙丁魚50-60克、海帶茶或海帶根粉2克、醬油1茶匙、鹽和胡椒粉少許、芝麻油1勺。

　　用芝麻油熱鍋，打下雞蛋，放點鹽，煎至半熟後放到碟子上備用。將蔥切成蔥花，放到鍋中，跟小沙丁魚一同炒一下，加入醬油調味後，放入玄米飯，撒上昆布茶，一邊炒一邊混合材料，然後倒入半熟的雞蛋，最後用鹽和胡椒粉調味即可。

　　第二天：玄米飯沙拉

　　材料(3人份)：玄米飯2碗、玉米粒適量、蔥花半杯、醋2勺、醬油1茶匙、蒜末半茶匙、三文魚罐頭70克。

　　將煮好的玄米飯放置冷卻，同時用水焯一下玉米粒。然後加入玉米粒、蔥花和三文魚罐頭充分混合後，加入醋、醬油、蒜末再攪拌一下即可。

　　第三天：蟹柳炒面玄米飯

　　材料(1人份)：炒面100克、玄米飯1碗、喼汁(英國黑醋)1勺、雞蛋1個、鹽少許、蟹柳適量。

　　將炒面切碎，與玄米飯混合，再加入喼汁調味，然後放入耐熱容器中，中間打一只雞蛋，撒上鹽，將蟹柳切碎撒在雞蛋周圍，然後放入微波爐中加熱5分30秒。

　　第四天：玄米簡餐

　　材料(1人份)：雞蛋1個、香腸2根、時令蔬菜適量、玄米飯1碗、蛋黃醬少量、紫菜碎少量。

　　將時令蔬菜，如椰菜、胡蘿卜等切小後，用水焯一下後撈起，在香腸上切幾刀，一同放入耐熱容器內，打一只雞蛋，放入玄米飯，放入微波爐中加熱5分鐘，最後加點紫菜碎和蛋黃醬即可。

　　第五天：咖喱玄米派

　　材料(5人份)：冷凍派皮2塊、培根30克、洋蔥半個、蒜末少許、甜椒半個、玄米飯1碗、牛奶100毫升、雞蛋2個、咖喱粉2茶匙半、鹽少許、芝士適量、橄榄油少許，鹽和胡椒粉少許。

　　將冷凍派皮的邊蘸上攪拌好的蛋液，用橄榄油熱鍋，放入蒜末、洋蔥絲、培根、甜椒絲爆炒，撒點鹽和胡椒粉條紋後，與牛奶、玄米飯、蛋液、咖喱粉混合，放在冷凍派皮上，再放上芝士，放在平底鍋中用小火烤40分鐘即可。

　　第六天：生姜玄米飯

　　材料(2人份)：玄米飯2碗、水510毫升、生姜末40-50克、醬油1勺、鹽少許、白芝麻1勺、蔥花適量、茗荷適量。

　　將生姜末、水、醬油、鹽放入玄米中煮成玄米飯，煮熟後撒上白芝麻、蔥花和茗荷即可。

　　第七天：蔬菜湯泡玄米飯

　　材料(4人份)：玄米飯適量、番茄2個、西芹1棵、洋蔥150克、胡蘿卜50克、水適量、巴馬干酪3-5勺、鹽和胡椒粉少許。

　　將番茄、西芹、洋蔥、胡蘿卜切丁，然後放入煮沸的水腫，用小火煮20分鐘，加入鹽、胡椒粉和干酪調味，慢慢熬煮一下，將玄米飯盛在湯碗中，將蔬菜湯倒在飯上即可。

　　以上的食譜僅供參考哦。各位MM，堅持每天用玄米做主食，瘦的營養又輕松哦！當然，也可以研究一下玄米的其他營養健康的吃法哦！

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