減肥星人每天要考慮的終極人生問題就是，今天要吃什麼？吃什麼才不胖？隔壁家的排骨飯好香呀，對面的牛肉面好像也不錯！吃米飯和面食哪個更容易胖呢？

　　米飯的熱量：每100克大米中營養成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克

　　白米飯是眾多主食的一種，是提供能量和營養的主要來源，我們透過消化系統將食物轉換成身體所需的熱量，以應付身體的基礎新陳代謝和日常工作、活動等。

　　從營養角度來說，大米能提供澱粉質，屬於碳水化合物的一種；是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。碳水化合物可分為糖（包括單糖和雙糖）、澱粉質及膳食纖維三大類，其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；至於谷物（如大米）和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維，而每克碳水化合物能提供4000卡路裡，要吸取碳水化合物，我們可以從谷類產品（如麥片、面包、大米、粉面）、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。

　　據營養學家研究建議，我們每天膳食當中，碳水化合物應占全日總能量的60%~70%。以一個成年女性為例：大約每天應該吃3至6份的五谷類食物。維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了減肥而戒除所有五谷類食物，改吃肉類，或只吃生果充饑，可能會吸收更多熱量（視乎煮的方法和進食分量），增加發胖的機會。

　  面食的熱量：每100克面粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克

　　雖說面條中脂肪和熱量含量相對不是很高，如果長時間大量的食用，比如一天三餐都吃面條，還每餐都吃兩三碗，還是會導致體內脂肪堆積，從而出現發胖現象。再說，一天三餐都吃面條，很容易營養不良。而且，肥胖也可能是營養不良造成的。相對來說，面食比較容易被人體吸收，並且大家在吃面時不會配太多其他的菜，因而面食的攝入量容易在不經意間增多。所以在吃面食的時候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意面食不要吃太多。

      小tips：無論是吃米飯還是面食，吃個七八分飽最好，吃完後可喝杯紅茶消除油膩感。