不吃早餐會傷腸胃，而且不利於減肥。勞碌的一天當然要用營養美味的早餐來開啟。那麼，早餐吃什麼減肥又營養？下面小編推薦5款早餐食譜。

　　食譜一：營養鹹豆花

　　材料：超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽

　　做法：

　　1.先把裙帶菜、蘑菇放在水裡泡發，切小片，胡蘿卜削皮切丁，蔥姜蒜切末，芫荽切碎備用。

　　2.豆腐放在開水裡煮1-2分鐘。

　　3.燒熱鍋，放少許油，爆香蔥姜蒜末，倒入其他配料一起炒半分鐘，然後加入適量生抽、糖和陳醋調味。

　　4.把煮好的豆腐切成小塊放在碗裡，淋上調味料，最後加點芫荽碎即可。

　　食譜二：黑豆漿

　　材料：黑豆60克、淨水500毫升

　　做法：

　　1.將黑豆洗淨後用淨水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉，再將黑豆放進豆槳機裡攪碎。

　　2.用過濾袋將豆渣濾出，豆漿加熱燒開即可。

　　食譜三：小米南瓜枸杞粥

　　材料：村頭樹小米、枸杞、老南瓜

　　做法：

    1.南瓜切成小段，去皮.

　　2.小米先下進去電飯煲裡面，半個小時之後加進去切成塊的南瓜.

　　3.繼續煮十五分鐘，把南瓜攪碎，然後加進去枸杞，再煮個五分鐘就可以了。

　　食譜四：紅棗核桃鮮玉米糊

　　材料：紅棗、玉米、核桃

　　做法：

　　1.准備核桃，紅棗，熟玉米，核桃去殼，紅棗洗淨，去核，熟玉米用刀切下玉米粒。

　　2.把適量的煮玉米水放入豆漿機，然後放下紅棗、核桃按下摁鍵，一會兒，香濃的紅棗核桃玉米糊就好了。

　　食譜五：牛奶炖花生

　　材料：花生米100克、枸杞子20克、銀耳30克、牛奶1500毫升、冰糖適量

　　做法：

　　1.將銀耳、枸杞子、花生米洗淨。

　　2.鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時即可。

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