百年好合

　　材料：蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。調料精鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克，二湯5克。

　　做法：

　　1、蝦仁抽去泥腸，瀝淨水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿；百合取瓣洗淨，西芹切粒，紅椒切菱形片。

　　2、鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。

　　減肥素煲

　　材料：玉米、冬瓜、淮山、面筋、西蘭花、香菇、紅蘿卜、鹽、醬油、芝麻油。

　　做法：

　　1、洗淨材料，將玉米切塊墊底，其他的均勻鋪上。

　　2、倒水淹沒材料，加上醬油開始煲，大火沸開後，中火30分鐘。

　　3、水收得差不多時，加鹽，滴上芝麻油數滴。熄火開吃。

　　香菇木耳湯

　　材料：香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋

　　做法：

　　1、水發木耳、香菇，大蘿卜洗淨備用

　　2、都切成絲

　　3、把這些都放在開水裡煮，煮熟後撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調味，即可出鍋。

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