排毒有助於減肥的進行，土豆具有通利大便的功能，是治療習慣性便秘的一個輔助手段，土豆還是很好的減肥食品，容易讓人產生飽腹感。大家都希望減肥能有既能保證營養，又不會餓肚子的減肥法，吃土豆完全可以滿足您的這些需要。

首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。

其次，你也不必擔心吃土豆營養單一，有損健康。在人們的印象裡，黃豆含有優質蛋白，其實，土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自歎弗如。

就是人體需要的其他營養素，如碳水化合物、B族維生素、維生素C、鈣、鎂、鉀等，也都應有盡有，且比米、面的營養更全面。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見绌。0.5千克的土豆的營養價值大約相當於約2千克的蘋果。

吃土豆，你更不必擔心有難熬的饑餓感。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，其豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有“酒足飯飽”之感。

但減肥者要注意，吃土豆是將土豆做主食而不是做菜品來食用。你可以吃煮土豆，也可以做土豆條或煎土豆餅。每日堅持吃一頓土豆餐，長期下去對預防營養過剩，減去多余的脂肪很有效。

中醫認為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可輔助治療習慣性便秘、慢性胃痛、皮膚濕疹等症。土豆還是理想的減肥食品。豐富的膳食纖維增強了人體的飽腹感，可減少大量食物的攝入，同時土豆中的甜味物質也會讓人的味蕾感到滿足。