眾所周知的一句話就是，早吃好，午吃飽，晚吃少。這句話道出了的重要性。因此早餐的營養一定要有保證，但是很多減肥的人認為早餐吃的有營養了會長胖。那麼就來看一下既能夠減肥又健康的幾種吃早餐原則吧，讓你在早晨能夠放心大膽的吃。

參考中國營養學會對中國成人膳食蛋白質的每日推薦攝入量--男性75克/天、女性65克/天，可計算出早餐應提供其大約30%的量，即接近21克的蛋白質。

1、早餐蛋白"質"有講究

一份合格的營養早餐，應該謹遵“食物四要素”(谷類能量，蛋白營養，果蔬精華，豆漿或牛奶的水分與鈣質)的要求，注意對“蛋白營養”類食物進行適當搭配，例如對蛋類、豆類或少量的肉、禽或魚類等進行合理搭配。同時，由於清淡的食物更符合早上人體生理狀況的需求。所以，要獲取早餐的優質蛋白質，達成早餐21克蛋白質的充足攝取，可考慮從蛋類、豆類，或富含大豆分離蛋白的營養保健食品中進行補充。

2、早餐一定要有主食

早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。

早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品，谷類食品吸收後能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象。但谷類食品消化快，2-3小時之後就會有饑餓感，因此，還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。

3、油條一周最多一次

隔夜蔬菜可能發生亞硝酸，對健康極其不利，不要惋惜，堅持扔掉，放在冰箱保質的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。

通過以上講解，相信您對早餐吃什麼既減肥又健康有了更深入的了解。一年之計在於春，一天之計在於晨，因此早餐是必不可少的，記住既能夠減肥又健康的幾種吃早餐原則，讓你在減肥路上走的更加順利，早日實現擁有苗條身材的夢想。