當今社會，隨著生活水平提高，肥胖人士不斷增加，人們的生活和健康受到很大影響。因此，很多人都在找健康的減肥方法。而在五花八門的減肥方法中，飲食減肥是比較受人們青睐的。今天就給大家介紹幾款食譜減肥法。

一、咖哩蒟蒻面

材料：馬鈴薯一顆、胡蘿卜一條、小排骨肉250克、蘋果半顆、咖哩塊半盒、水800c.c、蒟蒻面條一盒。

作法：

1、將馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果去皮切成大丁狀。

2、將水放入鍋中，沸騰後將排骨、馬鈴薯及胡蘿卜放入，滾煮約十分鐘。 3、等馬鈴薯及胡蘿卜邊邊煮得有點透明，放入咖哩塊同煮;轉小火。

4、等咖哩和湯汁融為一體，續煮兩分鐘，放入蘋果塊;熄火，完成咖哩醬汁。

5、另取水煮沸，將蒟蒻面條投入燙過，撈起盛於盤中，澆上咖哩醬汁即可。

點評：

用蒟蒻面代替面飯類澱粉食物，淋上炖煮得濃郁噴香的咖哩醬，就是一頓熱量減半、美味卻不打折的主食!

這道菜是我既能達到瘦身目標，又可以同時培養和家人感情的好選擇，因為一煮就是一大鍋，就算家人、朋友吃不完，放在冰箱裡慢慢吃，也可以吃上好多天。

別一見到咖哩就以為是熱量很高的食物，用蒟蒻代替澱粉主食，可以少掉一半的熱量。看到熱騰騰的咖哩上桌，立刻有幸福的感覺，而不會像吃無油瘦身餐一樣，有強制瘦身的不悅感。

蘋果在這裡擔任的是讓口感圓潤的角色，煮熟的蘋果，甜絲絲的滋味和咖哩簡直是絕配!如果沒有空等排骨焖熟，可用薄豬肉或雞胸肉片取代，就是快速又美味的選擇!