豆腐，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。值得一提的是，豆腐具有減肥燃燒脂肪的功效。今天，小編就在這裡向大家介紹一下豆腐瘦身餐，美眉們可以跟著小編一起學習下喲!

金銀豆腐

需要原料：一百五十克豆腐，一百克油豆腐，兩根蔥，二十只罐裝的草菇，一百克睡，湯料少血，醬油少血，砂糖少許，蔥油少血，澱粉少許。

具體做法：將豆腐和油豆腐切成小方塊，然後再鍋中加水，水開以後放入湯料、豆腐、醬油、草菇、醬油、砂糖。將澱粉調成漿狀，十分鐘以後將澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

琵琶豆腐

需要原料：一百五十克南豆腐，一百克瘦豬肉，一百克紅葡萄酒，五百克高湯。兩個雞蛋，適量澱粉、適量鹽水、少量料酒、胡椒粉少許、味精少許、火腿絲少許、水發冬菇絲少許。蔥姜適量。

具體做法：把豆腐放在開水中焯後搗成泥，然後與澱粉、肉末、蛋汁、鹽水、味精、料酒、胡椒粉攪攪拌均勻，再放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

雪菜豆腐湯

需要原料：二百克豆腐，一百克蕻，五十克色拉油，鹽少許，蔥花適量，味精少許

具體做法：將豆腐在開水中稍焯後切為小方塊，然後將雪裡蕻洗淨切丁。用旺火將鍋子燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁，改小火炖一15分鐘，然後加適量精鹽和味精就可食用。

豆腐焖飯

原料：?豆腐50~100g、胡蘿卜半根、熟飯半碗約150~200g、醬油2~3茶匙

制法：將豆腐切碎，胡蘿卜洗淨後切絲，然後再將切好的豆腐及胡蘿卜放入盤中，再加入煮熟的飯中，將醬油倒入，用湯匙混合攪拌，放入電鍋中焖約20分鐘即可。

豆腐除了擁有減肥瘦身的功效，還可以改善人體脂肪結構;預防和抵制癌症;也可以預防和抵制骨質疏松症。小小的豆腐，居然有這麼多神奇的功效，大家是不是大開眼界了呢?趕緊動手制作一款自己喜歡的豆腐吧!