眾所周知，秋季是最容易長肉的季節，要想在秋季減肥，就要學會選擇食材，選對食材才會幫助你減肥。下面小編就為大家介紹一種食物——秋蟹，在秋季食用秋蟹對減肥很有幫助，不過在秋蟹上大家還是有一些注意事項。

蟹肉屬於低脂肉，可提供控制體重時的蛋白質來源，只要吃螃蟹時避開脂肪含量高的蟹膏和蟹黃，減重族也能品嘗秋蟹的好滋味。

蟹肉熱量低蛋白質延長減重續航力，螃蟹肉的熱量低，幾乎所有熱量都來自蛋白質，以阿拉斯加帝王蟹為例，85公克熟蟹肉的熱量僅約80大卡。而根據台灣衛生福利部食品營養成分資料庫資料顯示，螃蟹的熱量低，以旭蟹為例，每100公克重量僅有78大卡，但雞只脂肪含量較低的雞胸肉，相同重量的熱量約104至121大卡，豬只前後腿肉熱量也有115大卡。

除了低熱量的優勢之外，豐富的蛋白質也是減重民眾不可或缺的重要營養成分。簡單來說，減重的目的在於燃燒脂肪，而蛋白質不僅可修補因減重所流失的營養和肌肉組織，也能提供身體燃燒脂肪所需的能量，提升基礎代謝率，讓身體不在運動時也能持續燃燒脂肪和代謝老舊廢棄物，更有利於體重控制。

蟹肉味道鮮美蔬菜拌炒高纖更甩油，健康減重的飲食原則是均衡飲食、低澱粉、高蛋白質和高纖維，不能只吃單一食物。而蟹肉屬於低脂肉，除了直接煮熟了吃，用蟹腳肉拌炒新鮮青菜和芹菜，或是和剝絲雞胸肉、小黃瓜絲、紅蘿卜絲等食材做成涼拌菜，也是不錯的減重食譜，不僅可攝取到蛋白質和纖維質，也能增加料理的口感。

此外，嘴饞或非正餐時間肚子餓，也可利用蟹腳肉做成低熱量點心，沾點油醋醬就很美味，少量攝取可以滿足口腹之欲，又不用擔心吃蛋糕、餅干等精致化甜點或點心而讓減重大計“破功”。

拒絕膽固醇!蟹膏蟹黃淺嘗即止

不過，營養師提醒，螃蟹肉的熱量雖低，但蟹膏和蟹黃卻有含有大量的膽固醇，會提高血液中的壞膽固醇，降低好膽固醇，增加心血管疾病的風險。建議一般民眾每次吃螃蟹時，一次不要超過一只，淺嘗即止;血中總膽固醇濃度偏高的患者，最好不要吃。

看了這篇文章的朋友們，是不是對秋蟹很感興趣，如果你打算減肥，那麼試試秋蟹減肥法吧，但是切記海鮮過敏的朋友們不要吃哦，健康才是最重要的。