眾所周知，西蘭花含有很豐富的膳食纖維，這對於減肥的人群來說是非常好的一件事情。下面小編就為大家介紹幾種西蘭花減肥食譜，希望大家可以自己親手做一做，為自己的減肥事業做出自己最大的努力。

1、西蘭花飯

原料：豬骨頭，薏米，西蘭花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。

做法：

(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。

(2)將西蘭花用開水焯透，火腿切丁。

(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖淨黏液汁後控水。

(4)將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。

(5)最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。

特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合干糧或粗糧食用。

2、素扒西蘭花

原料：西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、面粉、濕澱粉各適量。

做法：

(1)將西蘭花掰成均勻的小塊，洗淨，放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出，控淨水分。

(2)炒鍋上火，加植物油燒溫，放入面粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味後淋上濕澱粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。

特點：入口酥爛，鹹鮮味醇。

3、蘭花湯

原料：西蘭花，鹌鹑蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。

做法：

(1)將烏雞洗淨、切塊，與人參、枸杞子一起小火炖2小時。

(2)將西蘭花洗淨，切成小塊，鹌鹑蛋用油煎熟。

(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

看完西蘭花減肥食譜，你是不是很心動呢?是不是想要馬上自己做來去試試呢?那就趕緊行動吧，相信經過你不懈的努力，你一定會減肥成功的。