在平常的生活中呢，大家都知道的，水果是我們身體所必不可少的營養幫手，現在又成了我們減肥的減肥助手了，那麼水果裡面到底是包含了什麼減肥價值呢？下面小編就馬上為您來揭曉水果減肥的秘密，看看它們裡面到底包含了什麼營養價值呢。

只要是生的食物，都含有身體所需要的各種酵素，包括可分解蛋白質、糖類、脂肪三大營養素的酵素，以及抗氧化酵素等其他酵素，如果可以選擇酵素含量較多的食材來吃，不但可以提高減肥的效率，還能以改善身體的狀況。以水果為例，木瓜、鳳梨、奇異果和香蕉，都含有大量酵素，但因種類不同，對於身體所能提供的幫助也不一樣。

　　不同酵素，可滿足不同分解需求
　　
其實食物酵素最重要的作用，就是進入身體後可幫助促進消化的運作，而??依其所能分解的營養素之不同，主要又可分為下面這三大類酵素：

　　1.蛋白酶(Protease)：
　　
即蛋白質分解酵素，它能將魚肉蛋奶豆類等將食物當中的蛋白質，加以分解成小分子的胺基酸，方便我們的身體進行體吸收、重組。雖然蛋白質是人體必需的營養素，但若無法消化完全，就會造成腸胃負擔、導致代謝減緩。

2.澱粉酶(Amylase)：
　　
即澱粉酵素，它可以將「澱粉」分解成「糖」，形成身體的主要能量來源。澱粉酶在體內是由唾液腺或胰髒所分泌，當我們咀嚼米飯後會發現慢慢變甜，就是因為唾液中所含澱粉酶的作用。倘若可以從食物中加以補充，不但能節約體內的消化酵素，還能提升胃腸運作。例如應酬吃喝過度、因消化不良而造成胃中食物堆積時，只要攝取消化酵素，便可有效緩解不適。

3.解脂酶(Lipase)：
　　
即解脂酵素，它能分解脂肪、制造可作為肌肉能量來源的脂肪酸和甘油。解脂酵素通常存在於體內的胰液和血液中，如果從食品中補充，即可幫助分解食物中的脂肪，減輕胃腸、膽囊、肝髒、胰髒的負擔。此外，解脂酵素也具有配合需要、讓內髒脂肪和皮下脂肪進行燃燒的功能。