超級煎餅

　　融匯了菠菜、香蕉和藍莓的這款煎餅有著樸實的色調，美妙的味道，豐富的纖維，以及鈣、鐵、維生素A、維生素K和葉酸等眾多優質營養素，因此冠以超級的稱號。

　　配料(12張)：(煎餅)菠菜200克，香蕉1根，藍莓100克，豆奶250毫升，蜂蜜10克，雞蛋1個，全麥面粉150克，發酵粉5克，鹽2克，肉桂粉2克;(香蕉醬)香蕉1根，脫脂酸奶150克，豆奶30毫升。

　　做法：把菠菜、香蕉、藍莓、豆奶和糖漿在攪拌機攪拌均勻後倒入大碗中，加入打散的雞蛋，把全麥面粉、發酵粉、鹽和肉桂粉在小碗中混合，攪勻後倒入裝有混合物的大碗，再次充分攪拌;把混合好的面糊每次取一勺的量，倒在加油燒熱的平底鍋裡，煎半分鐘後翻面，再煎半分鐘即可出鍋裝盤;把另一根香蕉用勺子在碗中搗碎，倒入脫脂酸奶和豆奶，攪拌均勻，淋在煎餅上即可食用，還可根據個人口味添加少量堅果。

　　蘋果藜麥派

　　把當下最流行的完美谷物，搭配蘋果，佐以肉桂、葡萄干、扁桃仁，一次烤制出一周的量，讓你開始期待每天的早餐。

　　配料(6人份)：藜麥250克，肉桂粉5克，肉蔻粉2克，丁香粉1克，蘋果2個(去皮切塊)，葡萄干50克，雞蛋2個，牛奶500毫升，蜂蜜20克，扁桃仁50克(碾碎)。

　　做法：在一個大的容器裡，把所有配料混合，攪勻;在長方形烤盤中刷薄薄一層食用油，倒入攪好的混合物，撫平表面，放入預熱至170度烤箱中，烤制1個小時即可;成品可冷藏，可分為6份食用，配低脂酸奶食用味道更佳。

　　蘋果果泥

　　碳水化合物不僅可以來自面包，還能來自水果;果泥不僅適合沒長牙的小嬰兒，還可以作為營養早餐。充足的能量，全面的維生素，完全可以為新一天帶來好的開始。

　　配料(1杯)：扁桃仁5顆，紅蘋果1個，香蕉1根，脫脂酸奶150毫升，脫脂牛奶100毫升，肉桂粉2克。

　　做法：蘋果不去皮切塊，香蕉切塊，然後把全部原料倒入攪拌機充分攪勻即可。