1、巴氏梨
這種維生素C和纖維素含量極為豐富的水果,無論是做沙拉還是做烘焙食品都是很好的材料。
黃色的梨子才是成熟的。如果梨子是綠色,那麼j就在常溫下存放至成熟,然後再冷藏。
2、甜菜
這種甜味蔬菜富含可以預防貧血的葉酸。
另外,獨有的甜菜鹼會使甜菜呈現紅色,它可以預防肺癌。
甜菜根的話,可以切成小段,裹上一層橄榄油,撒上鹽,在350°的溫度下烘焙1小時,就成了你一定會喜歡的甜菜沙拉。
3、冬南瓜
找一個冬南瓜,最好是頸子長,下部很圓的那種。
果肉呈橘紅色是因為裡面含有β胡蘿卜素,這是一種抗氧化劑,可以明目、平滑肌膚。
4、越橘豆
這種豆子含有豐富的鐵和鉀。
找暗紅色的豆子,這樣的豆子會比成長時間較短的青綠色豆子好剝。
第一次烹饪越橘豆嗎?試試做簡單的時令沙拉吧。
5、蘋果
卡滋一聲咬一口蘋果,就相當於把患乳腺癌的風險也咬掉了一大口!
研究人員在去年短短一年中發表了6項研究結果,都證明吃蘋果有助於降低患乳腺癌的幾率。
生吃,或者做成甜點,都可以。
6、甘藍
如果維他命A的含量可以打分的話,甘藍菜可以得到A+!
一整碗水煮的甘藍菜葉裡面維他命A的含量是通常人們日常攝入量的200%!
盡興的嚼甘藍條或者甘藍沙拉吧。
7、孢子甘藍
愛上這種味道上名聲狼藉(但是超級健康)的蔬菜的絕招?
裹上一層橄榄油,在400°高溫下烘焙15分鐘,做成酥脆的焦糖配菜
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