在全球化的今天，我們在國內也能隨處見到來自世界各地的外國友人，我們也都可以很明顯的發現我們之間的身材差異。歐美國家的肥胖人士，身材呈現出梨形，而我們東方國家的基本上是呈現出蘋果形，也就是我們常說的啤酒肚。那麼，是什麼原因造成這種差異的呢？

　　基因？飲食？身體結構？生活環境？抑或是因服用某些藥物的關系？

　　腰圍與臀圍比值是人體脂肪分布的指標，體脂肪之分布可分為兩型：上身肥胖型與下身肥胖型。上身肥胖即通常所說的蘋果型身材，下身肥胖即所謂的梨形身材。

　　不同人種之間存在的體脂分布的差異是一個很有意思的現象。實際上，正是得益於脂肪容易堆積在腹部，亞洲女性才可能在體脂率相近的情況下保持比歐美女性更好看的腿部曲線。

　　不過，這樣的好處是要拿各種代謝疾病和心血管疾病的發病風險上升來換的，而且現在有研究表明，臀圍和腿圍適度增大可以降低這些風險。

　　為什麼歐美人要胖就多半會胖成梨形身材，亞洲人要胖卻多半會胖成蘋果型身材？

　　蘋果也好，梨也好，其實都是對不同身形的一個比喻，而造成不同人種間常見的身形不同這一現象的本質，是脂肪堆積最多的位置（注意，不是部位）不同。而使亞洲人和歐美人常見的脂肪堆積位置在群體水平上出現差異的原因，目前更多認為是基因的作用，環境的作用沒有大家想象的那麼大。

　　人體的脂肪組織可以分為三種：表皮皮下脂肪組織、深皮下脂肪組織和內髒脂肪組織。它們的形態和血流量有較大的不同，對身體的血糖、血脂等的影響也不同。表皮皮下脂肪組織遍布全身所有皮膚之下，在兩條腿上最多。深皮下脂肪組織則主要分布在上半身的軀干部分，但嚴格來講仍然是在"皮下"。而內髒脂肪組織，顧名思義，就是僅分布在內髒的脂肪。三種脂肪組織堆積脂肪沒有明顯的"先後順序"，主要區別在堆積量上。

　　亞洲人的脂肪更傾向於堆積在深皮下脂肪組織和內髒脂肪組織中，而這兩種脂肪組織絕大部分都在軀干和腹部，才形成了蘋果型肥胖，又叫中心型肥胖；歐洲人的脂肪更傾向於堆積在表皮皮下脂肪組織中，而表皮皮下脂肪組織遍布全身，而且以腿部最多，所以才形成了梨形肥胖，又叫周圍性肥胖。

　　即使是BMI大於35的嚴重肥胖的情況下，亞洲人仍然更傾向於把脂肪堆積在深皮下脂肪組織和內髒脂肪組織中。至於為什麼會出現這樣的情況，可能是有先天性的基因引起的，同時也與後天環境中的飲食以及所服用的藥物密切相關。