土豆，是一種膳食纖維非常豐富的蔬菜，所以食用土豆能夠讓人們具有飽腹感，同時土豆還能夠幫助人體清走一些油脂，所以土豆是一種廣受贊譽的減肥食物。現在，小編就為大家介紹幾個土豆減肥食譜。

　　番茄土豆絲

　　材料：番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。

　　做法：

　　1、木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用;

　　2、土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片;

　　3、土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲;

　　4、切好的土豆絲用清水沖洗幾遍後泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊;

　　5、炒鍋中油熱6～7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。

　　香油土豆絲

　　材料：將土豆切絲，用白水煮熟後撈起，把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中，拌勻即可。

　　做法：代替晚餐，如果怕餓，可以搭配白粥。

　　效果：具有很好的通便排毒的作用。

　　土豆不但美味可口，而且多吃土豆還能夠通便，幫助人們解決便秘問題，讓人們越吃越瘦。如果各位MM在減肥期間可以多吃一些土豆，既能夠為身體提供足夠的熱量，又不會讓人們長胖。