很多人希望通過吃一些特殊食物來減肥，粗糧所含營養豐富，是人體不能少的重要食物。因此很多營養師都會將減肥主食以粗糧代替，而且粗糧是很好的減肥利器。那麼吃粗糧為什麼能瘦身呢?它又是怎樣減肥的呢?我們一塊兒來看看吧!

一、吃粗糧為什麼能瘦身

粗糧又稱膳食纖維，擁有強大的清腸能力，膳食纖維在吸收水分的同時，還會吸附許多營養物質，阻礙營養吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養物質的消化吸收能力。

膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。

二、粗糧超強瘦身力解析

1、阻礙營養吸收

在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水分的同時，還會吸附許多營養物質，阻礙營養吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養物質的消化吸收能力。

2、不能或很少能從中獲取能量

人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，但其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中能獲取的能量是很少的。粗纖維盡管含有豐富能量，但因為人體內沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

3、促進胃腸蠕動

膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。

吃粗雜糧能幫助減肥，還能預防便秘，但是過量食用粗雜糧也不好，容易影響鈣質的吸收，所以一定要控制食用量!所以大家一定正確食用粗糧。